grünen Bohnen und Basilikum
Wieder einmal möchten wir Dir Bella Italia in Dein Zuhause bringen. Am besten gelingt das immer noch über Gerichte, die genauso einfach wie genial sind. Wie die Küche in Italien selbst! Frische, aromatische Zutaten, unkomplizierte Zubereitung – das alles kommt heute zusammen. Lass es Dir schmecken!
Allergene
Küchenutensilien
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Orzo-Nudeln
240 g
Zitrone, gewachst
90 g
Knoblauchzehe
4 g
Halbrahm aus Saland
150 g
Zwiebel
100 g
Buschbohnen
200 g
Basilikum
10 g
Crevetten ohne Schale
150 g
Olivenöl
1 Esslöffel
Butter
1 Esslöffel
Pfeffer
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Gemüsebrühe
4 g
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
Reichlich heisses Wasser* in einen grossen Topf füllen, salzen* und aufkochen lassen.
Enden der Buschbohnen entfernen.
Orzo und Buschbohnen in den grossen Topf geben und 10 – 12 Min. bissfest kochen. Danach durch ein Sieb abgiessen und dabei 75 ml [150 ml] Kochwasser auffangen.
Knoblauch fein hacken.
Zwiebel halbieren und fein würfeln.
Zitrone heiss abwaschen und 1 TL [2 TL] der Schale fein abreiben. Zitrone in 6 Spalten schneiden.
In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Olivenöl* erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin 2 – 3 Min. glasig anschwitzen.
Pfanneninhalt mit Halbrahm, ablöschen, 4 g [8 g] Gemüsebouillonpulver* einrühren.
Crevetten hinzugeben und 2 Min. garen lassen.
Orzo, Bohnen, Kochwasser und 1 EL [2 EL] Butter* in die Bratpfanne geben und gut vermengen.
Zitronenschale und Saft von 1 [2] Zitronenspalten hinzugeben. Mit Pfeffer* abschmecken.
Basilikumblätter abzupfen.
Orzo auf tiefen Tellern anrichten, mit Basilikumblättern toppen und mit restlichen Zitronenspalten servieren.
En Guete!
3119
kJ
Energie (kJ)
746
kcal
Energie (kcal)
23.5
g
Fett
10.3
g
davon gesättigt
98.2
g
Kohlenhydrate
11.6
g
davon Zucker
31.5
g
Eiweiss
0.8
g
Salz
