**Wasche Gemüse und Salat ab. Zum Kochen benötigst Du 2 kleine Schüsseln, 1 große Pfanne, Backpapier und ein Backblech.** Heize den **Backofen** auf **200 °C** Ober-/Unterhitze (**180 °C** Umluft) vor. **Rote Bete** und **Karotten** schälen und in 1 – 2 cm dicke Sticks schneiden. **Gemüsesticks** auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen (etwas Platz für die **Brötchen** lassen), mit **Olivenöl**\* beträufeln und mit **Salz**\* würzen. Auf der mittleren Schiene im Backofen ca. 25 Min. backen, bis das **Gemüse** weich ist.

**Halloumi** in Scheiben schneiden. **Tomaten** in Scheiben schneiden. **Rote Zwiebel** abziehen und in Ringe schneiden. **Salatblätter** vom **Salat** zupfen.

In einer großen Pfanne **Öl**\* auf mittlerer Stufe erhitzen und **Halloumischeiben** darin ca. 5 Min. goldbraun anbraten. Nach 2 Min. **Zwiebelringe** dazugeben und mitbraten. Mit **Salz**\* und **Pfeffer**\* würzen. **TIPP:** *Sei mit dem Salz sparsam, der Halloumi ist schon recht salzig.*

In einer kleinen Schüssel **mittelscharfen Senf** und **Honig** zu einem **Dressing** verrühren. Für den Dip **Crème fraîche** mit **Salz**\* und **Pfeffer**\* in einer zweiten kleinen Schüssel glatt rühren.

**Burgerbrötchen** für die letzten 3 – 5 Min. der **Gemüsestick**-Backzeit in den Backofen geben und aufbacken.

**Brötchen** aufschneiden und etwas **Dressing** auf die **Brötchenhälften** geben. Mit **Salatblättern**, **Tomatenscheiben**, **Zwiebelringen** und **Halloumischeiben** belegen und **Burger** zusammenklappen. Dazu **Gemüsesticks** mit **Crème fraîche** genießen. **Guten Appetit!**