mit grünen Bohnen und Basilikum
Wieder einmal möchten wir Dir Bella Italia in Dein Zuhause bringen. Am besten gelingt das immer noch über Gerichte, die genauso einfach wie genial sind. Wie die Küche in Italien selbst! Frische, aromatische Zutaten, unkomplizierte Zubereitung – das alles kommt heute zusammen. Lass es Dir schmecken!
Allergene
Küchenutensilien
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Orzo-Nudeln
240 g
Zitrone, gewachst
90 g
Knoblauchzehe
4 g
Halbrahm aus Saland
150 g
Zwiebel
100 g
Buschbohnen
200 g
Basilikum
10 g
Grosscrevetten
150 g
Gewürzmischung "HelloMediterraneo"
5 g
Olivenöl
1 Esslöffel
Butter
1 Esslöffel
Pfeffer
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Gemüsebouillonpulver
4 g
Wasser
75 ml
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
Reichlich heisses Wasser* in einen grossen Topf füllen, salzen* und aufkochen lassen.
Enden der Buschbohnen entfernen.
Orzo und Buschbohnen in den grossen Topf geben und 10 – 12 Min. bissfest kochen. Danach durch ein Sieb abgiessen und dabei 75 ml [150 ml] Kochwasser auffangen.
Knoblauch fein hacken.
Zwiebel halbieren und fein würfeln.
Zitrone heiss abwaschen und 1 TL [2 TL] der Schale fein abreiben. Zitrone in 6 Spalten schneiden.
In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Olivenöl* erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin 2 – 3 Min. glasig anschwitzen.
Pfanneninhalt mit Halbrahm, ablöschen, 4 g [8 g] Gemüsebouillonpulver* einrühren.
Crevetten hinzugeben und 2 Min. garen lassen.
Orzo, Bohnen, Kochwasser und 1 EL [2 EL] Butter* in die Bratpfanne geben und gut vermengen.
Zitronenschale und Saft von 1 [2] Zitronenspalten hinzugeben. Mit Pfeffer* abschmecken.
Basilikumblätter abzupfen.
Orzo auf tiefen Tellern anrichten, mit Basilikumblättern toppen und mit restlichen Zitronenspalten servieren.
En Guete!
3117
kJ
Energie (kJ)
745
kcal
Energie (kcal)
23.4
g
Fett
10.2
g
davon gesättigt
99
g
Kohlenhydrate
12.3
g
davon Zucker
30.6
g
Eiweiss
1.4
g
Salz
in würziger Tomatensauce mit Basilikum-Pinien-Topping
