Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.

In einen grossen Topf reichlich heisses Wasser* füllen, 1 TL [2 TL] Salz* hinzufügen und aufkochen.

Pasta hinzugeben und 7 – 8 Min. bissfest kochen.

Limette vierteln.

Peterli mit Stängeln grob hacken.

Lauch längs halbieren, gründlich auswaschen und in 0.5 cm Halbmonde schneiden.

Knoblauch schälen.

In einer grossen Bratpfanne 2 EL [4 EL] Butter* erhitzen.

Gehackte Peterlistängel und Chili-Mix darin 1 Min. anschwitzen.

Hälfte vom Knoblauch dazu pressen und Lauch in die Bratpfanne geben. 4 – 5 Min. unter gelegentlichem Rühren anbraten.

Währenddessen 150 ml [300 ml] vom Pasta-Kochwasser abnehmen.

In dem Messbecher abgemessenes Kochwasser* mit Halbrahm, 4 g [8 g] Pouletbouillonpulver* und Saft von 2 [4] Limettenschnitzen vermengen.

Restlichen Knoblauch dazu pressen und kräftig mit Pfeffer* würzen.

Pasta durch ein Sieb abgiessen. Crevetten in die Bratpfanne geben und 2 – 3 Min. anbraten, bis sie innen nicht mehr glasig sind.

Hitze der Gemüsepfanne reduzieren, Bratpfanneninhalt mit vorbereiteter Sauce ablöschen und einmal aufkochen.
Pasta in die Bratpfanne geben und gut vermengen.

Pasta auf tiefen Tellern anrichten. Hartkäse darüber verteilen und mit restlichem Peterli garnieren. Restliche Limettenschnitze nach Belieben dazu servieren.

En Guete!