Peperoni halbieren, entkernen und in 1 cm Streifen schneiden.

10 g [20 g] Öl*, Peperoni und „Hello Paprika" in den Mixtopf geben und 4 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 dünsten.

Währenddessen fortfahren.

In einen grossen Topf reichlich heisses Wasser* füllen, kräftig salzen* und aufkochen lassen.

Varoma-Einlegeboden in den Varoma-Behälter einsetzen und so mit Backpapier belegen, dass die seitlichen Garschlitze freibleiben.

Pouletgeschnetzeltes auf den Einlegeboden geben und Varoma verschliessen. 

Gehackte Tomaten, 4 g [8 g] Gemüsebouillonpulver*, 50 g Wasser*, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf geben, Varoma aufsetzen und 14 Min./Varoma/Reverse/Stufe 1 dampfgaren.

Pasta in den Topf mit kochendem Wasser* geben und 10 – 11 Min. bissfest garen. Danach durch ein Sieb abgiessen und zurück in den Topf geben.

Währenddessen fortfahren.

Basilikumblätter fein hacken.

In einer kleinen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* bei mittlerer Hitze erhitzen. Pankomehl 2 – 3 Min. unter Rühren rösten, bis die Brösel goldbraun sind.

Danach in eine kleine Schüssel geben, kurz abkühlen lassen, dann mit gehacktem Basilikum und der Hälfte vom Hartkäse mischen.

Varoma abnehmen.

Pouletgeschnetzeltes mit Sud und Sauce aus dem Mixtopf zur Pasta in den Topf geben, gut vermischen und mit Salz*, Pfeffer* und einer Prise Zucker* abschmecken. 

Restliche Hartkäse darüber verteilen und 1 – 2 Min. abgedeckt köcheln lassen.

Käsige Pasta auf tiefen Tellern verteilen, mit Panko-Bröseln und restlichen Kräutern toppen.

En Guete!