**Wasche Obst, Gemüse und Kräuter ab. Zum Kochen benötigst Du 1 Backblech mit Backpapier, 1 großen Topf, 1 kleine Schüssel, 1 große Schüssel, 1 Sieb, 1 kleine Pfanne und 1 Knoblauchpresse.** Erhitze reichlich Wasser im **Wasserkocher** und heize den **Backofen** auf **220 °C** Ober-/Unterhitze (**200 °C** Umluft) vor. **Knoblauch** abziehen. Enden der **Zucchini** abschneiden und **Zucchini** in 0,5 cm dünne Scheiben schneiden. **Kirschtomaten** halbieren. Beides in eine große Schüssel geben, **Knoblauch** hinzupressen und mit 2 EL [3 EL | 4 EL] **Ölivenöl**\*, 1 Prise **Salz**\* und **Pfeffer**\* vermengen.

**Gemüse** auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und im Ofen für 18 – 20 Min. backen, bis die **Zucchini** anfängt zu bräunen und die **Tomaten** fast wie geschmolzen sind. **WÄHRENDDESSEN** Blätter von den **Kräutern** abzupfen. Ein Paar **Basilikumblätter** für die Dekoration beiseitelegen. **Schnittlauch** in feine Röllchen schneiden. **Basilikum** und **Petersilie** fein hacken.

Einen großen Topf mit ausreichend **Wasser** für die **Tortellini** füllen, **salzen**\* und aufkochen lassen. Währenddessen in einer kleinen Schüssel **Frischkäse** zusammen mit den geschnittenen **Kräutern** vermischen und ggf. mit **Salz**\* und **Pfeffer**\* abschmecken.

In einer kleinen Pfanne die **Sonnenblumenkerne** bei mittlerer Hitze langsam anrösten, bis sie ganz leicht anfangen zu bräunen und knuspriger werden.

**Tortellini** in den letzten 3 – 4 Min. der **Gemüse**-Backzeit in das kochende Wasser geben und 3 – 4 Min. al dente kochen. **Tortellini** durch ein Sieb abgießen und zurück in den Topf geben. **Gemüse** und 2 EL [3 EL | 4 EL] **Kräuterfrischkäse** zu den **Tortellini** geben und alles vorsichtig vermengen.

Die heiße **Pasta** auf tiefen Tellern verteilen und mit einem Löffel kleine Kleckse vom restlichen **Kräuterfrischkäse** auf der **Pasta** verteilen. Mit **Sonnenblumenkernen** bestreuen und mit **Basilikum** dekorieren. **Guten Appetit!**