Knoblauch abziehen, halbieren, 1/2 in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und in 1 kleine Schüssel umfüllen. Salz*, Pfeffer* und 2 [3|4] EL Öl* zugeben und verrühren. Hähnchen damit von innen und außen einreiben und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. Pro Süßkartoffel ein Stück Alufolie bereitlegen. Süßkartoffeln mit je 1 EL Öl* einreiben und in jeweils ein Blatt Alufolie wickeln.

Süßkartoffelpäckchen neben das vorbereitete Hühnchen legen und 80 Min. backen. Eingelegte Paprika, Robiola und die Gewürzmischung in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben, nochmal 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und in eine kleine Schüssel umfüllen. Mixtopf spülen und trocknen.

Blätter von Kerbel und Petersilie abzupfen und in den Mixtopf geben. Chili längs halbieren, Kerne entfernen und Chilihälften in ca. 2 cm große Stücke schneiden. Chilistücke und restlichen Knoblauch zugeben. 5 Sek./ Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Schnittlauch in dünne Röllchen schneiden, mit Olivenöl*, Salz* und Pfeffer*zugeben und 5 Sek./Stufe 4 vermengen.

Limettenschale abreiben. Limette halbieren und Saft auspressen. Zwiebel abziehen, halbieren, fein würfeln und in eine kleine Schüssel geben. 1 [1,5|2] EL Limettensaft, Salz* und Pfeffer* zu den Zwiebeln geben und vermengen. Tomaten fein würfeln und auf die Zwiebeln geben. Erst kurz vor dem Servieren vermengen. Chimichuri nach Geschmack mit Limettenabrieb, Limettensaft und Salz* abschmecken und in eine kleine Schüssel umfüllen.

Maiskolben mit Salz*, Pfeffer* und Butter* einreiben. Nach den 80 Min. Backzeit Süßkartoffeln aus dem Ofen nehmen und Mais hineinlegen. Ofen auf 200 °C OberUnterhitze (180 °C Umluft) aufheizen und noch 20 Min. backen. Süßkartoffeln warm halten, erst kurz vor dem Servieren längs aufschneiden und mit einer Gabel das Fruchtfleisch mit je 1/2 EL Butter* zu einem Püree zerdrücken, mit Salz* und Pfeffer* würzen.

Hähnchen in Stücke teilen und mit Chimichurri toppen. Süßkartoffeln und Hähnchenstücke auf Teller verteilen. Maiskolben mit Hartkäse bestreuen und dazu anrichten. Mit Robioladip und Tomatensalsa genießen.