mit Avocado, selbst gemachter Salsa und Sriracha-Dip
Tacos sind in vielerlei Hinsicht das perfekte Essen: Sie sind wunderbar wandlungsfähig, recht schnell auf den Tisch gebracht und perfekt zum Mitnehmen geeignet. Wer denkt da noch an Teller oder gar Besteck? Lass es Dir schmecken!
Allergene
Küchenutensilien
Tags
Süßkartoffel
1 Stück
Tomaten
2 Stück
Koriander/Petersilie glatt
10 g
Zwiebel
0.5 Stück
Hirtenkäse
150 g
Avocado
1 Stück
Limette, gewachst
1 Stück
Tortilla-Wraps
4 Stück
Gewürzmischung „Hello Smoky Paprika“
3 g
Mayonnaise
34 ml
Sriracha Sauce
8 ml
Joghurt
2 Esslöffel
Olivenöl
1 Esslöffel
Pfeffer
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Süßkartoffel schälen und in 1 cm große Würfel schneiden. Hirtenkäse ebenfalls in 1 cm große Würfel schneiden. Süßkartoffelwürfel auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. Gewürzmischung „Hello Smoky Paprika“, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl\*, Salz\* und Pfeffer\* darüber verteilen, vorsichtig vermengen und im Backofen 8 Min. backen. Käsewürfel dazugeben und weitere 10 Min. backen, bis die Süßkartoffel weich ist.
Zwiebel abziehen, halbieren, in 0,5 cm große Würfel schneiden und in eine kleine Schüssel geben. Tomaten halbieren, Strunk entfernen, Tomatenhälften in 1 cm große Würfel schneiden und zu den Zwiebelwürfeln geben. Tipp: Wenn Du rohe Zwiebeln nicht so gerne magst, kannst Du diese auch in einer separaten kleinen Schüssel in heißem Wasser für 1 Min. einweichen und danach abgießen. So wird die Zwiebel etwas milder.
Limette halbieren, Saft einer Hälfte zur Salsa pressen und die restliche Limette in Spalten schneiden. Petersilien- und Korianderblätter fein hacken, dazugeben und Salsa mit Salz\* und Pfeffer\* abschmecken. Salsa vor dem Anrichten in einem Sieb abtropfen lassen.
In einer weiteren kleinen Schüssel Mayonnaise, 2 EL [3 EL | 4 EL] Joghurt und Sriracha vermischen und mit Salz\* abschmecken. Avocado halbieren, Stein entfernen, Fruchtfleisch herauslösen und in Streifen schneiden.
In den letzten Minuten der Süßkartoffel-Backzeit Tortilla-Wraps auf das Gemüse legen und bis zum Ende mitbacken.
Wraps auf dem Teller verteilen, Sriracha-Dip nach Belieben daraufstreichen, Süßkartoffel-Hirtenkäse-Würfel und Tomatensalsa darauf verteilen. Zum Schluss mit Avocadostreifen belegen, zusammenrollen und mit Limettenspalten genießen. Guten Appetit!
1054
kcal
Energie (kcal)
4411
kJ
Energie (kJ)
42
g
Fett
10
g
davon gesättigte Fettsäuren
131
g
Kohlenhydrate
22
g
davon Zucker
11
g
Ballaststoffe
35
g
Eiweiß
5
g
Salz
mit Avocado, selbst gemachter Salsa und Srirachadip
mit Avocado, selbst gemachter Salsa und Srirachadip
mit Avocado, selbst gemachter Salsa und Sriracha-Dip
mit Avocado, selbst gemachter Salsa und Srirachadip
mit selbst gemachter Salsa und Mayonnaise
mit Avocado, selbst gemachter Salsa und Srirachadip
mit Avocado, selbst gemachter Salsa und Sriracha-Dip
mit Avocado, selbst gemachter Salsa und Sriracha-Dip
mit selbst gemachter Salsa und Sriracha-Dip
mit selbst gemachter Salsa und Sriracha-Dip
mit Avocado, selbst gemachter Salsa und Srirachadip
mit selbst gemachter Salsa und Sriracha-Dip
mit Avocado, selbst gemachter Salsa und Sriracha-Dip
mit selbstgemachter Salsa und Srirachadip
mit Avocado, selbst gemachter Salsa und Srirachadip
mit Avocado, selbst gemachter Salsa und Srirachadip
mit Avocado, selbst gemachter Salsa und Srirachadip
mit selbst gemachter Salsa und Mayonnaise
mit selbst gemachter Salsa und Sriracha-Dip
mit selbst gemachter Salsa und Tabasco-Mayonnaise
mit Avocado, selbst gemachter Salsa und Srirachadip
mit selbst gemachter Salsa und Sriracha-Dip
mit Avocado, selbst gemachter Salsa und Sriracha-Dip
mit Avocado, selbst gemachter Salsa und Sriracha-Dip
mit selbst gemachter Salsa und Mayonnaise
mit Avocado, selbst gemachter Salsa und Srirachadip
mit frischer Salsa, Tabasco-Mayonnaise und Avocado
mit selbst gemachter Salsa, Tabasco-Mayonnaise und Avocado
mit selbst gemachter Salsa und Mayonnaise
mit selbst gemachter Salsa und Mayonnaise
mit selbst gemachter Salsa und Mayonnaise
mit selbst gemachter Salsa und Tabasco-Mayonnaise
mit frischer Salsa, Tabasco-Mayonnaise und Avocado
