**Bitte beachte die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.** Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. Kartoffeln schälen und je nach Größe vierteln oder halbieren. In einen großen Topf reichlich heißem Wasser\* füllen, salzen\* und einmal aufkochen lassen. Kartoffelviertel zugeben, Hitze reduzieren und Kartoffelviertel 15 – 20 Min. weich garen.

Chili halbieren, entkernen und Chilihälften fein hacken (Achtung: scharf!). Hälfte [drei Viertel | alles] vom Ingwer schälen und fein reiben. In einer kleinen Schüssel gehackten Chili, geriebenen Ingwer, Hälfte der Sojasoße und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl\* verrühren. Rindersteak in dieser Marinade wenden und kurz darin ziehen lassen.

Knoblauch abziehen und fein hacken. Enden der Zucchini abschneiden, Zucchini längs halbieren und in ca. 1 cm dicke Halbmonde schneiden. Weißen Teil der Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden, grünen Teil längs in feine Streifen schneiden.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl\* erhitzen, marinierte Steaks darin auf jeder Seite 3 – 4 Min. für rare, 4 – 5 Min. für medium und 5 – 7 Min. für well done scharf anbraten. Dann aus der Pfanne nehmen (der Bratsud darin wird noch benötigt in Schritt 5) und kurz ruhen lassen. In einer zweiten großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl\* erwärmen, Zucchinischeiben und gehackten Knoblauch darin 4 – 7 Min. anbraten, bis die Zucchini weich ist. Mit restlicher Fleischmarinade ablöschen und mit Salz\* und Pfeffer\* würzen.

Restliche Sojasoße, Honig und 2 EL [3 EL | 4 EL] Wasser\* zum Steak-Bratsud geben, kurz einkochen lassen, dann beiseitestellen. Kartoffeln in ein Sieb abgießen und gleich zurück in den Topf geben. Weiße Frühlingszwiebelringe, Muskatnuss nach Geschmack, 0,5 EL [0,75 EL | 1 EL] Butter\*, einen Schluck Milch\* nach Belieben und Salz\* und Pfeffer\* zufügen und mit dem Kartoffelstampfer zu einem cremigen Püree verarbeiten.

Steaks in Scheiben schneiden, auf Teller verteilen, Kartoffelstampf und Zucchinigemüse dazu anrichten. Mit Bratsud beträufeln, mit grünen Frühlingszwiebelstreifen garnieren und genießen. Guten Appetit!