**Wasche die Kirschtomaten ab. Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. Zum Kochen benötigst Du 1 großen Topf, eine Gemüsereibe, ein hohes Rührgefäß, einen Pürierstab und ein Sieb.** Reichlich kochendes **Wasser**\* in einen großen Topf geben, **salz**en\*, aufkochen lassen und **Penne** darin 7 – 9 Min. bissfest garen.

In der Zwischenzeit **Hartkäse** fein reiben.

**Knoblauch** abziehen. In einem hohen Rührgefäß **Knoblauch** und **Cashewkerne** mit einem Pürierstab grob zerkleinern.

**Olivenöl**\*, **getrocknete Tomaten**, die *Hälfte* des geriebenen **Hartkäses** und Flüssigkeit vom **Thunfisch** zugeben und erneut mixen. Mit etwas **Salz**\*, **Pfeffer**\* und 1 Prise **Zucker**\* würzen und weiterpürieren, bis eine gleichmäßige Masse entstanden ist. **TIPP:** *Wenn das Pesto zu fest wird, gib esslöffelweise Wasser dazu, bis eine gleichmäßige Masse ensteht.*

**Penne** nach der Garzeit in ein Sieb abgießen. Abgetropfte **Penne** anschließend wieder in den Topf geben.

**Thunfisch** mit **Penne** vermischen, dann vorsichtig **Pesto Rosso** und **gelbe Kirschtomaten** unterheben. **Thunfisch-Penne** auf tiefe Teller verteilen, restlichen **Hartkäse** drübergeben und genießen. **Guten Appetit**