Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Damit genügend Garschlitze frei bleiben, Rühraufsatz in den Varoma-Behälter geben. Kartoffeln schälen und in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Kartoffeln in den Gareinsatz [evtl. überstehende Kartoffeln in den V-Behälter] geben. Karotte längs halbieren und in 0,5 cm Halbmonde schneiden. Porree längs halbieren und in 1 cm Halbmonde schneiden. Karotten und Porree in den V-Behälter geben.

Linsen durch den Varoma-Einlegeboden abgießen und mit kaltem Wasser abspülen. V-Einlegeboden in den V-Behälter einsetzen und Varoma verschließen. 500 g Wasser\* in den Mixtopf geben, Gareinsatz einsetzen, Varoma aufsetzen und 18 Min./Varoma/Stufe 1 vorgaren. Währenddessen Blätter vom Thymian streifen und fein hacken. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.

Salatblätter abzupfen und in mundgerechte Stücke reißen. In einer großen Schüssel Honig, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Essig\*, 2 EL [3 EL | 4 EL] Olivenöl\*, Schnittlauchröllchen, Salz\* und Pfeffer\* zu einem Dressing verrühren. Salatblätter zum Dressing geben, aber erst kurz vor dem Servieren unterheben. Nach der Dampfgarzeit Varoma abnehmen. Gareinsatz mit dem Spatel herausnehmen. Mixtopf leeren.

Kochsahne, gehackten Thymian, die Hälfte [zwei Drittel | das ganze] vom Tomatenmark, „Hello Muskat“, Sojasoße, Senf, Pfeffer\* und 1 Prise Zucker\* in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 4 vermischen und anschließend 4 Min./98 °C/Stufe 1 erwärmen. Währenddessen fortfahren.

Eine Auflaufform mit der Hälfte der Kartoffelscheiben auslegen. Linsen und Karotten-Porree-Mix darauf verteilen. Restliche Kartoffelscheiben auf dem Gemüse verteilen. Sahne-Mix aus dem Mixtopf darüber gießen und im Ofen ca. 20 – 25 Min. backen. 5 Min. vor Ende der Backzeit Gouda über den Auflauf streuen und zu Ende backen, bis der Käse geschmolzen ist.

Auflauf aus dem Ofen holen und kurz abkühlen lassen. Salat mit dem Dressing verrühren. Auflauf und Salat auf Teller verteilen und genießen. Guten Appetit!