Flammkuchen Lahmacun-Style mit Rinderhack

High Protein

Wenig Vorbereitung

knackigem Gemüse und Salat

35 Min.

Schwierigkeit: 1/3

Türkisch

Hauchdünner, knuspriger Boden, herzhafte Toppings und in Rekordzeit aus dem Ofen auf den Tisch: Das kann nur Flammkuchen sein! Ein unkomplizierter Genuss für die ganze Familie – und ja, Krümeln ist ausdrücklich erlaubt.

Allergene

Milch (einschließlich Laktose)

Kann Spuren von Allergenen enthalten

Weizen

Glutenhaltiges Getreide

Senf

Sellerie

Küchenutensilien

Große Schüssel

Großen Topf mit Deckel

Auflaufform

Tags

Classic-plates

High Protein

Nutri-score-c

Wenig Vorbereitung

Taste of Middle East

Zutaten

Frischer Flammkuchenteig

260 g

Paprika multicolor

1 Stück

Salatherz

150 g

Rote Zwiebel

1 Stück

Knoblauchzehe

2 Stück

Naturjoghurt

100 g

Tomatenmark

17.5 g

Gewürzmischung „Hello Mezze“

4 g

Hackfleischzubereitung vom Weiderind

200 g

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Olivenöl

1 Teelöffel

Weißweinessig

1 Teelöffel

Zubereitung

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Paprika halbieren, Kerne und Strunk entfernen und Paprikahälften in 1 cm Stücke schneiden.

Zwiebel halbieren und in Streifen schneiden.

Knoblauch abziehen.

Hackfleisch in eine große Schüssel geben.

„Hello Mezze“, Hälfte [drei Viertel | gesamtes] Tomatenmark, Hälfte Joghurt, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Salz* und Pfeffer* zu dem Hackfleisch in die Schüssel geben, Knoblauch dazupressen und alles gut miteinander vermengen.

Flammkuchenteig mit dem Papier auf einem Backblech ausrollen.

Hackfleisch-Mischung gleichmäßig auf dem Flammkuchenteig verteilen.

Paprika und Zwiebel auf dem Teig verteilen.

Flammkuchen ca. 15 – 18 Min. backen, bis der Teig knusprig und das Hackfleisch durchgegart ist.

Romanasalat längs halbieren und in dünne Streifen schneiden.

Salat in eine große Schüssel geben und mit restlichem Joghurt, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Olivenöl*, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Essig*, Salz* und Pfeffer* vermengen.