Tænd ovnen på 240°C/220°C (varmluft). 

Skær kartofler (uskrællet) til 2 cm både.

Fordel på en bageplade med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie, krydr med et nip salt og peber, og vend sammen.

Bag i ovnen i 25-30 min, eller indtil gyldne.

Snit forårsløg fint (adskil den hvide del fra den grønne). 

Riv gulerod (uskrællet) groft.

Pisk halvdelen af srirachamayonnaise og et skvæt vand sammen i en mellemstor skål, og krydr med et nip salt og peber.

Tilsæt rødkål og gulerod, og vend sammen.

Opvarm olivenolie [1 spsk I 2 spsk] i en stegepande på middelhøj varme.

Steg det hvide forårsløg, plantefars og Ay Cajun-ba i 4-5 min, eller indtil let brunet.

Sænk til middel varme.

Tilsæt ketchup [2 spsk | 4 spsk], sennep [1/2 pakke, 2P], worcestershire sauce og vand [1 spsk | 2 spsk], og rør rundt. 

Smag til med salt og peber.

Tag panden af varmen, og dæk til med låg.

Varm boller i ovnen i 3-4 min, når kartoflerne har 4 min tilbage.

Smør boller med resterende srirachamayonnaise.

Fyld med plantefars, det grønne forårsløg og en smule rødkålsslaw.

Server med kartoffelbåde og resterende rødkålsslaw.