med stegt broccoli og revet gulerod
Vi kategoriserer en opskrift som “Klimavenlig”, når den udleder min. 50% mindre CO₂ end et gennemsnitligt HelloFresh-måltid. Du kan finde mere information i vores Hjælpecenter. <br><br> Kung Pao er en kinesisk ret, der laves med en fyldig og krydret sauce, og serveres med ris. Aftenens protein er vegetarisk kebab, som vi steger sprød, og derefter lader simre i den skønne sauce, som indeholder broccoli, gulerod, sød chilisauce, hoisinsauce, sojasauce og sriracha. Vi serverer vores Kun Pao med aromatiske jasminris, og så topper vi med crunchy peanuts og frisk forårsløg.
Allergens
Utensils
Tags
Vegansk kebab
200 g
Sød chilisauce
40 g
Sojasauce
25 ml
Sriracha
10 g
Hoisinsauce
30 g
Jasminris
150 g
Saltede peanuts
20 g
Forårsløg
1 stk
Broccoli
250 g
Gulerod, Julienne
1 stk
Salt
0.5 tsk
Vand
3 dl
Olivenolie
1 spsk
Salt
0.25 tsk
Olivenolie
0.5 spsk
Hvedemel
0.5 spsk
Vand
1 dl
Bring vand [3 dl | 6 dl] i kog i en mellemstor gryde.
Tilsæt ris og salt [½ tsk | 1 tsk], og kog under låg på middellav varme i 12 min.
Tag gryden af varmen, og lad hvile under låg indtil servering.
TIP: Fjern ikke låget, mens risen hviler.
Imens, skær broccoli (inklusive stokken) i 2 cm tern.
Snit forårsløg fint.
Opvarm olivenolie [1 spsk I 2 spsk] i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg kebab med salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] og et nip peber i 3-4 min, eller indtil brunet.
Overfør til en tallerken.
Opvarm olivenolie [1/2 spsk I 1 spsk] i samme stegepande på middelhøj varme.
Steg broccoli i 4-5 min, eller indtil mør.
Tilsæt gulerod, og steg videre i 1 min.
TIP: Tilsæt et skvæt vand, så tilberedes grøntsagerne hurtigere.
Tilsæt kebab til stegepanden.
Tilsæt hvedemel [1/2 spsk | 1 spsk], og rør rundt.
Tilsæt vand [1 dl | 2 dl], sød chilisauce, hoisinsauce, sojasauce og sriracha [1/2 pakke, 2P], og lad simre i 1-2 min, eller indtil let tyknet.
TIP: Spring srirachaen over, eller brug mindre, hvis du ikke er til stærk mad.
Anret ris i dybe tallerkener.
Top med kebab, grøntsager og sauce.
Drys med peanuts og forårsløg.
3284
kJ
Energi (kJ)
785
kcal
Kalorier (kcal)
31.2
g
Fedt
52.5
g
Mættet fedt
92
g
Kulhydrat
23.8
g
Sukker
30.3
g
Protein
6.4
g
Salt
