Tænd ovnen på 220°C/200°C varmluft. Skær kartoffel (uskrællet) i både. Fordel på en bageplade med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie*, krydr med Ginger Ninja og et nip salt* og peber*, og vend sammen. Bag i ovnen i 25-30 min, eller indtil sprøde.

Skær blomkål i små buketter. Vend blomkål med mayonnaise, Panamad, salt* [1/4 tsk | 1/2 tsk] og et nip peber* i en mellemstor skål. Tilsæt panko, og vend sammen indtil helt dækket.

Fordel blomkål på en anden bageplade med bagepapir, og drys med overskydende panering. Bag i ovnen i 25-30 min, eller indtil sprød.

Skyl salat under koldt vand* i et dørslag. Skær tomat i 2 cm tern. Hak agurk fint.

Vend salat, tomat og agurk i en mellemstor skål, når kartoflerne har 5 min tilbage. Tilsæt olivenolie* [1/2 spsk I 1 spsk] og et nip salt* og peber*, og vend sammen.

Anret kartoffelbåde, blomkål og salat på tallerkener. Dryp med BBQ-sauce. Server med fraiche.