Pres eller hak hvidløg fint. 

Opvarm olivenolie [½ spsk | 1 spsk] i en mellemstor gryde på middel varme. 

Svits hvidløg i 30 sek, eller indtil velduftende. 

Tilsæt vand [3 dl | 5,5 dl], og bring i kog. Tilsæt ris, grøntsagsbouillon og salt [1/4 tsk | 1/2 tsk], og kog under låg på middellav varme i 14 min. Tag gryden af varmen, og lad hvile under låg i 10 min. 

TIP: Fjern ikke låget, mens risen hviler. 

Rul granatæble på bordpladen, og skær over på midten. Overfør granatæble [1/2 stk, 2P] til en skål med vand, og løsn frøene med fingrene. Lad frøene falde til bunds, og fjern det hvide frugtkød på toppen. Skyl frø under koldt vand i en si.

Skræl appelsin, fjern den hvide hinde, og skær i 1 cm tern.

Skræl gulerod til lange, tynde bånd, og hak det sidste stykke fint.

Hak mynte og koriander groft.

TIP: Ved at fjerne frøene i vand, undgår du, at frugtsaften smitter af.

Bland granatæble, gulerod, appelsin, mynte, koriander, olivenolie [1/2 spsk | 1 spsk] og et nip salt i en mellemstor skål.

Kom kebab i en dyb tallerken, og dub tør med køkkenrulle.

Drys med Panamad, hvedemel [1 spsk | 2 spsk] og et nip salt, og vend sammen.

Opvarm olivenolie [1 spsk I 2 spsk] i en stor stegepande på middelhøj varme.

Steg kebab i 4-5 min.

Sænk til middel varme.

Tilsæt sojasauce [1/2 pakke, 2P], chiliflager [1/2 pakke, 2P], vand [1/2 dl | 1 dl] og sød chilisauce, og vend sammen.

Anret hvidløgsris på tallerkener.

Top med kebab og granatæblesalat.

Server med asiatisk mayonnaise.