med cajunkrydret coleslaw og spicy jalapeno
Taco tirsdag eller taco fredag? Du bestemmer! Vi steger pulled beans, som lynhurtigt får den perfekte tacosmag af at steges med vores Tex-Mex krydderiblanding. Vi laver en fantastisk tomatsalsa, med en karakteristisk smag af koriander. Vi bygger vores tacos med pulled beans, tomatsalsa, coleslaw og en lækker cajunmayo. Og så lidt jalapeño til de modige!
Allergens
Tags
Snittet kålsalat
75 g
Pulled beans
240 g
Små tortillabrød
8 stk
Løg
0.5 stk
Koriander
1 pose
Citrusfrugt
1 stk
Tomat
2 stk
Mayonnaise
50 g
Ay Cajun-ba
4 g
Tex-Mex
5 g
Gulerod
1 stk
Chili
1 stk
Olie til stegning
0.5 spsk
Vand til vegetarprotein
0.5 dl
Salt til vegetarprotein
0.5 tsk
Vand til dressing
1 spsk
Salt til salsa
0.25 tsk
Forvarm ovnen til 220°C/200°C varmluft (hvis du ikke har en mikrobølgeovn).
Riv gulerod (uskrællet) groft.
Hak tomat og løg fint.
Skær jalapeno i tynde skiver.
Hak koriander groft.
Skær lime i både.
Opvarm olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Tilsæt pulled beans med Tex-Mex, et skvæt vand, salt og et nip peber, og steg i 3-4 min, eller indtil brunet.
Imens, bland mayonnaise, Ay Cajun-ba og vand i en lille skål.
Bland tomat, løg, et stort skvæt limesaft, koriander, salt og et nip peber i en skål.
Bland snittet kålsalat, gulerod, et skvæt limesaft og halvdelen af cajunmayonnaise i en stor skål.
Varm tortillabrød i 30-60 sek i mikrobølgeovnen, eller pak ind i sølvpapir, og varm i ovnen i 4-5 min.
Smør tortillabrød med resterende cajunmayonnaise.
Fyld med coleslaw, pulled beans og tomatsalsa.
Top med jalapeno.
TIP: Undlad jalapenoen, eller brug mindre, hvis du ikke er til stærk mad.
3594
kJ
Energi (kJ)
859
kcal
Kalorier (kcal)
38.9
g
Fedt
5
g
Mættet fedt
84.7
g
Kulhydrat
12.8
g
Sukker
40.5
g
Protein
6.8
g
Salt
