med cajunkrydret coleslaw og spicy jalapeño
Taco-tirsdag eller taco-fredag? Du bestemmer! Vi steger pulled beans, som lynhurtigt får den perfekte tacosmag af at blive stegt med vores Tex-Mex krydderiblanding. Vi laver en fantastisk tomatsalsa, med en karakteristisk smag af koriander. Vi bygger vores tacos med pulled beans, tomatsalsa, coleslaw og en lækker cajunmayo. Og så lidt jalapeño til de modige!
Allergens
Tags
Snittet kålsalat
75 g
Pulled beans
240 g
Små tortillabrød
8 stk
Løg
0.5 stk
Koriander
1 stk
Citrusfrugt
1 stk
Tomat
2 stk
Mayonnaise
50 g
Ay Cajun-ba
4 g
Tex-Mex
5 g
Chili
1 stk
Salat
1 stk
Olie til stegning
0.5 spsk
Vand til vegetarprotein
0.5 dl
Salt til vegetarprotein
0.5 tsk
Vand til dressing
1 spsk
Salt til salsa
0.25 tsk
Forvarm ovnen til 220°C/200°C varmluft (hvis du ikke har en mikrobølgeovn).
Hak tomat og løg fint.
Skær jalapeño i tynde skiver.
Hak koriander groft.
Skær lime i både.
Skær roden af salat, og skil bladene ad.
Opvarm olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Tilsæt pulled beans med Tex-Mex, vand, salt og et nip peber, og steg i 3-4 min, eller indtil brunet.
Imens, bland mayonnaise, Ay Cajun-ba og vand i en lille skål.
Bland tomat, løg, et stort skvæt limesaft, koriander, salt og et nip peber i en skål.
Bland snittet kålsalat, et skvæt limesaft og halvdelen af cajunmayonnaise i en stor skål.
Varm tortillabrød i 30-60 sek i mikrobølgeovnen, eller pak ind i sølvpapir, og varm i ovnen i 4-5 min.
Smør tortillabrød med resterende cajunmayonnaise.
Fyld med coleslaw, salat, pulled beans og tomatsalsa.
Top med jalapeño.
TIP: Undlad jalapeñoen, eller brug mindre, hvis du ikke er til stærk mad.
3431
kJ
Energi (kJ)
820
kcal
Kalorier (kcal)
38.3
g
Fedt
4.8
g
Mættet fedt
76.1
g
Kulhydrat
10.5
g
Sukker
41
g
Protein
6.7
g
Salt
