med sprøde tortillachips og pico de gallo
Vi kategoriserer en opskrift som “Klimavenlig”, når den udleder min. 50% mindre CO₂ end et gennemsnitligt HelloFresh-måltid. Du kan finde mere information i vores Hjælpecenter. <br><br> Gør hverdagen til en fest med lækre vegetar burritos! Bløde tortillabrød fyldes med saftig plantefars stegt med Tex-Mex, Panamad-krydderi og chili, sprød kålsalat og en fantastisk pico de gallo med tomat, rødløg, koriander, chili og limesaft. En hverdagsfavorit, der også passer godt til weekenden!
Allergens
Utensils
Tags
Løg
1 stk
Tomat
2 stk
Koriander
1 pose
Citrusfrugt
1 stk
Plantefars
160 g
Tex-Mex
5 g
Panamad
4 g
Chiliflager
1 g
Spidskål, skåret
75 g
Tortillabrød
2 stk
Yoghurt
75 g
Tortillachips
75 g
Salt
0.25 tsk
Olivenolie
1 spsk
Salt
0.25 tsk
Sukker
0.25 tsk
Vand
0.5 dl
Tænd ovnen på 220°C/200°C varmluft (hvis du ikke har en mikrobølgeovn).
Hak rødløg og tomat fint.
Skær lime i både.
Hak koriander groft.
Bland tomat, limesaft [1/2 spsk | 1 spsk], salt [1/4 tsk | 1/2 tsk], et nip chiliflager, halvdelen af rødløg og halvdelen af koriander i en mellemstor skål.
TIP: Undlad chiliflagerne, eller brug mindre, hvis du ikke er til stærk mad.
Opvarm olivenolie [1 spsk I 2 spsk] i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg plantefars, resterende rødløg, Tex-Mex, Panamad, et nip chiliflager, salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] og sukker [1/4 tsk | 1/2 tsk] i 3-4 min, eller indtil brunet.
Tilsæt vand [1/2 dl | 1 dl], og steg videre i 1 min.
Bland spidskål [1/2 pose, 2P], resterende koriander, et stort skvæt limesaft og et nip salt og peber i en mellemstor skål.
Tilsæt eventuelt en smule olivenolie.
Varm tortillabrød i 30-60 sek i mikrobølgeovnen, eller pak ind i sølvpapir, og varm i ovnen i 4-5 min.
Fyld tortillabrød med plantefars, spidskål, pico de gallo og en smule yoghurt, og rul sammen til burritos.
Server med tortillachips og resterende yoghurt.
884
kcal
Kalorier (kcal)
3699
kJ
Energi (kJ)
38.31
g
Fedt
6.9
g
Mættet fedt
97.42
g
Kulhydrat
11.4
g
Sukker
31.58
g
Protein
4.8
g
Salt
