Bring en stor gryde med saltet vand i kog.

Kog pasta i 11-12 min, eller indtil ‘al dente'. 

Gem en smule pastavand [1 dl | 2 dl], og hæld resten fra. Vend eventuelt pasta med en smule olivenolie i gryden. 

TIP: Kogevandet skal være som havvand. - ‘Al dente’ betyder, at pastaen er kogt, men stadig har en smule bid. 

Imens, skær grillost i 2 cm tern.

Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.

Steg grillost i 6-7 min, eller indtil gylden. 

Overfør til en tallerken.

Imens, skær rødløg [½ stk, 2P] i tynde skiver.

Halver cherrytomater.

Pres eller hak hvidløg fint.

Pluk oregano.

Opvarm samme stegepande på middel varme.

Steg rødløg, hvidløg og olivenolie [1 spsk | 2 spsk] i 2-3 min.

Tilsæt tomatpuré [1/2 dåse, 2P] og Hvide Løjer & Urter, og steg videre i 1 min.

Tilsæt madlavningsfløde, cherrytomater, grøntsagsbouillon, halvdelen af oregano, et stort nip chiliflager [1/2 pakke, 2P] og salt [1/4 tsk | 1/2 tsk], og lad simre 1-2 min.

TIP: Spring chiliflagerne over, eller brug mindre, hvis du ikke kan lide stærk mad.

Tilsæt pasta og pastavand, og lad simre i 1-2 min, eller indtil let tyknet.

Smag til med salt og peber.

Tag panden af varmen, og tilsæt grillost.

Anret pasta i dybe tallerkener.

Drys med resterende oregano og et nip chiliflager.