med sprøde tortillachips og pico de gallo
Vi kategoriserer en opskrift som “Klimavenlig”, når den udleder min. 50% mindre CO₂ end et gennemsnitligt HelloFresh-måltid. Du kan finde mere information i vores Hjælpecenter. <br><br> Gør hverdagen til en fest med lækre vegetar burritos! Bløde tortillabrød fyldes med saftig plantefars stegt med Tex-Mex, Panamad-krydderi og chili, sprød kålsalat og en fantastisk pico de gallo med tomat, rødløg, koriander, chili og limesaft. En hverdagsfavorit, der også passer godt til weekenden!
Allergens
Utensils
Tags
Løg
1 stk
Tomat
2 stk
Koriander
1 pose
Citrusfrugt
1 stk
Plantefars
160 g
Tex-Mex
5 g
Panamad
4 g
Chiliflager
1 g
Spidskål, skåret
75 g
Tortillabrød
4 stk
Gulerod
1 stk
Fraiche
0.5 pakke
Salt
0.25 tsk
Olivenolie
1 spsk
Salt
0.25 tsk
Sukker
0.25 tsk
Vand
0.5 dl
Forvarm ovnen til 220°C/200°C varmluft (hvis du ikke har en mikrobølgeovn).
Hak rødløg og tomat fint.
Skær lime i både.
Hak koriander groft.
Riv gulerod (uskrællet) groft.
Bland tomat, limesaft [1/2 spsk | 1 spsk], salt [1/4 tsk | 1/2 tsk], et nip chiliflager, halvdelen af rødløg og halvdelen af koriander i en mellemstor skål.
TIP: Undlad chiliflagerne, eller brug mindre, hvis du ikke er til stærk mad.
Opvarm olivenolie [1 spsk I 2 spsk] i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg plantefars, resterende rødløg, gulerod, Tex-Mex, Panamad, et nip chiliflager, salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] og sukker [1/4 tsk | 1/2 tsk] i 3-4 min, eller indtil brunet.
Tilsæt vand [1/2 dl | 1 dl], og steg videre i 1 min.
Imens, bland spidskål [1/2 pose, 2P], resterende koriander, et stort skvæt limesaft og et nip salt og peber i en mellemstor skål.
Tilsæt eventuelt en smule olivenolie.
Varm tortillabrød i 30-60 sek i mikrobølgeovnen, eller pak ind i sølvpapir, og varm i ovnen i 4-5 min.
Fyld tortillabrød med plantefars, spidskål, pico de gallo og fraiche [1/2 pakke, 2P], og rul sammen til burritos.
777
kcal
Kalorier (kcal)
3251
kJ
Energi (kJ)
29.7
g
Fedt
6.7
g
Mættet fedt
88.5
g
Kulhydrat
14.4
g
Sukker
29.8
g
Protein
10
g
Salt
