med frisk pak choisalat og asiatisk mayonnaise
Bulgogi er en koreansk ret lavet af kød tilberedt med krydderier og sojasauce, hvilket giver en karameliseret gyldenbrun farve. Vores skønne variant indeholder plantefars, sojasauce, BBQ-sauce, sriracha og ketchup. Vi serverer vores bulgogi med luftige ris, pak choi med gulerod, sesamfrø og lime og cremet asiatisk mayonnaise.
Allergens
Utensils
Tags
Plantefars
160 g
Langkornede hvide ris
150 g
Pak choi
1 stk
Citrusfrugt
1 stk
Sesamfrø
10 g
Gulerod
1 stk
Asiatisk mayonnaise
50 g
Sojasauce
25 ml
Sriracha
10 g
BBQ-sauce
60 g
Chiliflager
0.5 g
Salt
0.5 tsk
Vand
3 dl
Olivenolie
1 spsk
Salt
0.25 tsk
Olivenolie
0.5 spsk
Sukker
0.25 tsk
Vand
2 spsk
Ketchup
1 spsk
Bring vand [3 dl | 6 dl] i kog i en gryde.
Tilsæt ris og salt [½ tsk | 1 tsk], og kog under låg på middellav varme i 10 min. Tag gryden af varmen, og lad hvile under låg indtil servering.
TIP: Fjern ikke låget, mens risen hviler.
Imens, hak pak choi groft.
Riv gulerod (uskrællet) groft.
Halver lime [½ stk, 2P].
Bland pak choi, gulerod, sesamfrø, salt [1/4 tsk | 1/2 tsk], olivenolie [1 spsk | 2 spsk], chiliflager [1/2 pakke, 2P], sukker [1/4 tsk | 1/2 tsk] og et stort skvæt limesaft i en stor skål.
Opvarm olivenolie [1/2 spsk I 1 spsk] i en stegepande på middelhøj varme.
Steg plantefars i 4-5 min, eller indtil let brunet, og sænk til middel varme.
Tilsæt sojasauce, BBQ-sauce, sriracha [1/2 pakke, 2P], ketchup [1 spsk | 2 spsk] og vand [2 spsk | 4 spsk], og lad simre i 1-2 min, eller indtil let tyknet
Anret ris i skåle.
Top med plantefars.
Server med pak choisalat og asiatisk mayonnaise.
788
kcal
Kalorier (kcal)
3297
kJ
Energi (kJ)
36.5
g
Fedt
4.3
g
Mættet fedt
85.1
g
Kulhydrat
18.7
g
Sukker
24
g
Protein
6.9
g
Salt
med frisk pak choisalat og asiatisk mayonnaise
med frisk pak choisalat og asiatisk mayonnaise
med frisk pak choisalat og asiatisk mayonnaise
med frisk pak choisalat og asiatisk mayonnaise
