med frisk pak choisalat og asiatisk mayonnaise
Bulgogi er en koreansk ret lavet af kød tilberedt med krydderier og sojasauce, hvilket giver en karameliseret gyldenbrun farve. Vores skønne variant indeholder plantefars, sojasauce, BBQ-sauce, sriracha og ketchup. Vi serverer vores bulgogi med luftige ris, pak choi med gulerod, sesamfrø og lime og cremet asiatisk mayonnaise.
Allergens
Utensils
Tags
Plantefars
160 g
Pak choi
1 stk
Citrusfrugt
1 stk
Sesamfrø
10 g
Asiatisk mayonnaise
50 g
Sojasauce
25 ml
Sriracha
10 g
BBQ-sauce
60 g
Chiliflager
0.5 g
Gulerod, Julienne
1 stk
Jasminris
150 g
Salt
0.5 tsk
Vand
3 dl
Olivenolie
1 spsk
Salt
0.25 tsk
Olivenolie
0.5 spsk
Sukker
0.25 tsk
Vand
2 spsk
Ketchup
1 spsk
Bring vand [3 dl | 6 dl] i kog i en mellemstor gryde.
Tilsæt ris og salt [½ tsk | 1 tsk], kog under låg på lav varme i 14 min, og tag gryden af varmen.
Imens, hak pak choi groft.
Skær lime [½ stk, 2P] i både.
Bland pak choi, gulerod, sesamfrø, salt [1/4 tsk | 1/2 tsk], olivenolie [1 spsk | 2 spsk], chiliflager [1/2 pakke, 2P], sukker [1/4 tsk | 1/2 tsk] og et stort skvæt limesaft i en stor skål.
TIP: Undlad chiliflagerne, eller brug mindre, hvis ikke alle er til stærk mad.
Opvarm olivenolie [1/2 spsk I 1 spsk] i en stegepande på middelhøj varme.
Steg plantefars i 4-5 min, eller indtil let brunet, og sænk til middel varme.
Tilsæt sojasauce, BBQ-sauce, sriracha [1/2 pakke, 2P], ketchup [1 spsk | 2 spsk] og vand [2 spsk | 4 spsk], og lad simre i 1-2 min, eller indtil let tyknet.
TIP: Spar på srirachaen, hvis ikke alle er til stærk mad.
Anret ris i skåle.
Top med plantefars og pak choi.
Server med asiatisk mayonnaise.
3271
kJ
Energi (kJ)
782
kcal
Kalorier (kcal)
37.6
g
Fedt
4.2
g
Mættet fedt
113.8
g
Kulhydrat
47.1
g
Sukker
27.4
g
Protein
7.3
g
Salt
med frisk pak choisalat og asiatisk mayonnaise
med frisk pak choisalat og asiatisk mayonnaise
med frisk pak choisalat og asiatisk mayonnaise
med frisk pak choisalat og asiatisk mayonnaise
