med ternet agurk og sød abrikoschutney
Vi kategoriserer en opskrift som “Klimavenlig”, når den udleder min. 50% mindre CO₂ end et gennemsnitligt HelloFresh-måltid. Du kan finde mere information i vores Hjælpecenter. <br><br> Korma er en indisk ret, som indeholder en fantastisk sauce med kokosmælk. Aftenens korma frister desuden med rejer, gulerod, karrypasta og skønne indiske krydderier. Vi serveres vores korma med luftige ris, ternet agurk, chiliflager og sød abrikoschutney.
Allergens
Utensils
Tags
Langkornede hvide ris
150 g
Gulerod
1 stk
Rejer
150 g
Kokosmælk
200 ml
Gul karrypasta
20 g
Bouillon
4 g
Mild Mahal
4 g
Agurk
1 stk
Abrikoschutney
50 g
Chiliflager
0.5 g
Saltede peanuts
20 g
Vand
2.5 dl
Salt
0.5 tsk
Vand
2 spsk
Salt
0.5 tsk
Olivenolie
1 spsk
Bring vand [2,5 dl | 5 dl] i kog i en mellemstor gryde.
Tilsæt ris og salt [½ tsk | 1 tsk], og kog under låg på middellav varme i 11 min. Tag gryden af varmen, og lad hvile under låg indtil servering.
TIP: Fjern ikke låget, mens risen hviler.
Riv gulerod (uskrællet) groft.
Opvarm olivenolie [1 spsk I 2 spsk] i en stor stegepande på middelhøj varme.
Tilsæt rejer, gulerod, karrypasta, Mild Mahal, kokosmælk, vand [2 spsk | 4 spsk], grøntsagsbouillon og salt [1/2 tsk | 1 tsk]. Sænk til middel varme, og lad simre i 3-4 min, eller indtil rejerne er gennemstegte.
TIP: Rejerne er færdige, når kødet er hvidt og mat.
Imens, hak agurk groft.
Anret ris og reje-'korma' i dybe tallerkener.
Top med agurk og peanuts.
Drys agurk med chiliflager [1/2 pakke, 2P] og et nip salt.
Server med abrikoschutney.
TIP: Spring chiliflagerne over, eller brug mindre, hvis du ikke er til stærk mad.
2966
kJ
Energi (kJ)
709
kcal
Kalorier (kcal)
32.9
g
Fedt
18.2
g
Mættet fedt
80.7
g
Kulhydrat
15.7
g
Sukker
20.5
g
Protein
5.6
g
Salt
