med finrevet ost og frisk basilikum
I aften laver vi en lynhurtig pastaret, som hele familien vil elske. Vores spinat- og ricottafyldte tortelloni skal blot koge i 1-2 min, inden den havner i en fantastisk sauce med majs, løg, spinat, basilikum og fløde. Vi topper med chili, og så er maden klar til at nydes.
Allergens
Utensils
Tags
Hvidløgsfed
2 stk
Majs
1 dåse
Spinat
60 g
Bouillon
4 g
Chiliflager
0.5 g
Basilikum
1 pose
Finrevet ost
40 g
Løg
1 stk
Madlavningsfløde
1 pakke
Tortelloni
300 g
Smør
1 spsk
Salt
0.5 tsk
Bring en stor gryde med saltet vand i kog.
Kog pasta i 1-2 min, eller indtil ‘al dente'.
Gem en smule pastavand [1 dl | 2 dl], og hæld resten fra.
TIP: Vandet skal være salt som havvand. - ‘Al dente’ betyder, at pastaen er kogt, men stadig har en smule bid.
Skær løg i tynde, halve skiver.
Hæld væde fra majs.
Smelt smør [1 spsk I 2 spsk] i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg majs og løg i 3-4 min, eller indtil let brunet.
Imens, pres eller hak hvidløg fint.
Skyl spinat.
Tilsæt hvidløg til stegepanden, og steg i 30 sek, eller indtil velduftende.
Tilsæt grøntsagsbouillon, madlavningsfløde og pastavand, og vend sammen.
Sænk til middel varme.
Tilsæt tortelloni, spinat, finrevet ost og basilikum, og lad simre i 1-2 min, eller indtil spinaten er faldet sammen.
Krydr med salt [1/2 tsk | 1 tsk] og et nip peber.
Anret tortelloni i dybe tallerkener.
Drys med chiliflager [½ pakke, 2P].
TIP: Spring chiliflagerne over, eller brug mindre, hvis du ikke er til stærk mad.
3400
kJ
Energi (kJ)
813
kcal
Kalorier (kcal)
43.7
g
Fedt
27
g
Mættet fedt
98.3
g
Kulhydrat
17.5
g
Sukker
43.1
g
Protein
5.8
g
Salt
