med ternet agurk og sød abrikoschutney
Korma er en indisk ret, som indeholder en fantastisk sauce med madlavningsfløde. Aftenens korma frister desuden med rejer, gulerod, karrypasta og skønne indiske krydderier. Vi serveres vores korma med luftige ris, ternet agurk, chiliflager og sød abrikoschutney.
Allergens
Utensils
Tags
Rejer
150 g
Gul karrypasta
20 g
Bouillon
4 g
Mild Mahal
4 g
Agurk
1 stk
Abrikoschutney
50 g
Chiliflager
0.5 g
Saltede peanuts
20 g
Gulerod, Julienne
1 stk
Jasminris
150 g
Madlavningsfløde
150 ml
Vand
3 dl
Salt
0.5 tsk
Vand
2 spsk
Salt
0.5 tsk
Olivenolie
1 spsk
Bring vand [3 dl | 6 dl] i kog i en mellemstor gryde.
Tilsæt ris og salt [½ tsk | 1 tsk], kog under låg på lav varme i 14 min, og tag gryden af varmen.
Opvarm olivenolie [1 spsk I 2 spsk] i en stor stegepande på middelhøj varme.
Tilsæt rejer, gulerod, karrypasta, Mild Mahal, madlavningsfløde, vand [2 spsk | 4 spsk], grøntsagsbouillon og salt [1/2 tsk | 1 tsk]. Sænk til middel varme, og lad simre i 3-4 min, eller indtil rejerne er gennemstegte.
TIP: Rejerne er færdige, når kødet er hvidt og mat.
Imens, hak agurk groft.
Anret ris og reje-'korma' i dybe tallerkener.
Top med agurk og peanuts.
Drys agurk med chiliflager [1/2 pakke, 2P] og et nip salt.
Server med abrikoschutney.
TIP: Spring chiliflagerne over, eller brug mindre, hvis du ikke er til stærk mad.
2681
kJ
Energi (kJ)
641
kcal
Kalorier (kcal)
25.4
g
Fedt
9.9
g
Mættet fedt
82
g
Kulhydrat
16.7
g
Sukker
19.9
g
Protein
5.9
g
Salt
