med sprød agurk og sød abrikoschutney
Korma er en indisk gryderet, som indeholder en fantastisk cremet og mild sauce med kokosmælk. Aftenens korma frister desuden med rejer, gulerod, karrypasta og skønne indiske krydderier. Vi serveres vores korma med luftige ris, sprøde stykker af agurk, chiliflager og sød abrikoschutney.
Allergens
Tags
Jasminris
150 g
Saltede peanuts
20 g
Agurk
1 stk
Abrikoschutney
50 g
Gul karrypasta
20 g
Kongerejer
150 g
Bouillon
4 g
Chiliflager
0.5 g
Kokosmælk
180 ml
Mild Mahal
4 g
Gulerod, Julienne
1 stk
Vand til ris
3 dl
Salt til ris
0.5 tsk
Olie til sauce
1 spsk
Vand til sauce
2 spsk
Salt til sauce
0.5 tsk
Bring vand i kog i en mellemstor gryde.
Tilsæt ris og salt, kog under låg på lav varme i 14 min, og tag gryden af varmen.
Opvarm olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Tilsæt rejer, gulerod, karrypasta, Mild Mahal, kokosmælk, vand, grøntsagsbouillon og salt. Sænk til middel varme, og lad simre i 3-4 min, eller indtil rejerne er gennemstegte.
TIP: Rejerne er færdige, når kødet er hvidt og mat.
Imens, hak agurk groft.
Anret ris og reje-'korma' i dybe tallerkener.
Top med agurk og peanuts.
Drys agurk med chiliflager og et nip salt.
Server med abrikoschutney.
TIP: Spring chiliflagerne over, eller brug mindre, hvis du ikke er til stærk mad.
2784
kJ
Energi (kJ)
665
kcal
Kalorier (kcal)
29.8
g
Fedt
15.9
g
Mættet fedt
82.7
g
Kulhydrat
15.9
g
Sukker
21.9
g
Protein
5.8
g
Salt
