Bring en stor gryde med saltet vand i kog. 

Skær rødløg i tynde, halve skiver. Halver cherrytomater. Pres eller hak hvidløg fint. Pluk oregano. Skyl spinat.

Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme. 

Steg kylling med salt i 4-5 min, eller indtil gylden og gennemstegt. 

TIP: Kyllingen er færdig, når kødet er hvidt og uden antydning af rødt.

Opvarm olivenolie i en mellemstor stegepande på middelhøj varme.

Steg rødløg i 2-3 min, eller indtil bløde.

Tilsæt tomatpuré, hvidløg, og Hvide Løjer & Urter, og steg videre i 1 min, eller indtil velduftende.

Tilsæt madlavningsfløde, cherrytomater, bouillon, chiliflager og salt, og lad simre på middel varme i 1-2 min, eller indtil tyknet.

TIP: Spring chiliflagerne over, eller brug mindre, hvis du ikke er til stærk mad.

Imens, kog tortelloni i 1-2 min, eller indtil ‘al dente'.

Gem en kop pastavand, og hæld resten fra.

Tilsæt tortelloni, pastavand og spinat til stegepanden med sauce, og vend sammen lige inden servering.

TIP: Kogevandet skal være salt som havvand. - ‘Al dente’ betyder, at pastaen er kogt, men stadig har en smule bid.

Server tortelloni og kylling i dybe tallerkener.

Top med oregano.

Dryp med balsamicocreme.

Tilsæt eventuelt en smule olivenolie.