med calabresepesto og hakkede valnødder
Gem denne ret til en dag, hvor I virkelig er sultne, for her byder vi på et yderst solidt måltid, som hurtigt vil tilfredsstille jeres sult. Vi frister nemlig med en vidunderlig chorizo-rigatoni! Vi steger chorizo og cherrytomater og blander med calabresepesto, fløde, revet ost og pasta. Vi topper med valnødder og rucola, og så er maden klar!
Allergens
Tags
Bredbladet persille
1 stk
Rucola
20 g
Valnødder
10 g
Calabresepesto
60 g
Chorizo, ternet
180 g
Cherrytomater
125 g
Madlavningsfløde
150 ml
Hvidløgsfed
1 stk
Pasta
180 g
Finrevet ost
20 g
Gemt pastavand
1.5 dl
Bring en stor gryde med saltet vand i kog.
Kog pasta i 11-12 min, eller indtil ‘al dente'.
Gem en kop pastavand, og hæld resten fra.
TIP: Vandet skal være salt som havvand. - ‘Al dente’ betyder, at pastaen er kogt, men stadig har en smule bid.
Imens, hak persille fint.
Pres eller hak hvidløg fint.
Hak valnødder groft.
Skyl rucola.
Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg chorizo i 1-2 min.
Tilsæt hvidløg og cherrytomater, og steg videre i 1-2 min.
Sænk til middel varme.
Tilsæt calabresepesto og madlavningsfløde, og lad simre i 1-2 min, eller indtil tyknet.
Tilsæt pasta, pastavand, finrevet ost og persille, og vend sammen.
Smag til med salt og peber.
Anret chorizo-rigatoni i dybe tallerkener.
Drys med valnødder.
Top med rucola.
4082
kJ
Energi (kJ)
976
kcal
Kalorier (kcal)
55.5
g
Fedt
28.5
g
Mættet fedt
79.8
g
Kulhydrat
12.4
g
Sukker
39.4
g
Protein
3.5
g
Salt
med sprøde knuste kartofler og thousand island-dressing