med calabresepesto og hakkede valnødder
Gem denne ret til en dag, hvor I virkelig er sultne, for her byder vi på et yderst solidt måltid, som hurtigt vil tilfredsstille jeres sult. Vi frister nemlig med en vidunderlig chorizo-rigatoni! Vi steger chorizo og cherrytomater og blander med calabresepesto, fløde, revet ost og pasta. Vi topper med valnødder og rucola, og så er maden klar!
Allergens
Tags
Basilikum
0.5 stk
Rucola
20 g
Valnødder
10 g
Calabresepesto
60 g
Chorizo, ternet
180 g
Cherrytomater
125 g
Madlavningsfløde
150 ml
Hvidløgsfed
1 stk
Pasta
180 g
Finrevet ost
20 g
Gemt pastavand
1.5 dl
Bring en stor gryde med saltet vand i kog.
Kog pasta i 11-12 min, eller indtil ‘al dente'.
Gem en kop pastavand, og hæld resten fra.
TIP: Vandet skal være salt som havvand. - ‘Al dente’ betyder, at pastaen er kogt, men stadig har en smule bid.
Imens, hak basilikum fint.
Pres eller hak hvidløg fint.
Hak valnødder groft.
Skyl rucola.
Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg chorizo i 1-2 min.
Tilsæt hvidløg og cherrytomater, og steg videre i 1-2 min.
Sænk til middel varme.
Tilsæt calabresepesto og madlavningsfløde, og lad simre i 1-2 min, eller indtil tyknet.
Tilsæt pasta, pastavand, finrevet ost og basilikum, og vend sammen.
Smag til med salt og peber.
Anret chorizo-rigatoni i dybe tallerkener.
Drys med valnødder.
Top med rucola.
4179
kJ
Energi (kJ)
999
kcal
Kalorier (kcal)
58.2
g
Fedt
30.1
g
Mættet fedt
80
g
Kulhydrat
12.1
g
Sukker
39.6
g
Protein
3.5
g
Salt
med hjemmelavede tortillachips og avocado
