med calabresepesto og hakkede valnødder
Gem denne ret til en dag, hvor I virkelig er sultne, for her byder vi på et yderst solidt måltid, som hurtigt vil tilfredsstille jeres sult. Vi frister nemlig med en vidunderlig chorizo-rigatoni! Vi steger chorizo og cherrytomater og blander med calabresepesto, fløde, revet ost og pasta. Vi topper med valnødder og rucola, og så er maden klar!
Allergens
Utensils
Tags
Pasta
1 pakke
Calabresepesto
60 g
Chorizo-pølse
200 g
Finrevet ost
20 g
Madlavningsfløde
150 ml
Rucola
20 g
Valnødder
10 g
Hvidløgsfed
1 stk
Cherrytomater
125 g
Basilikum
0.5 pose
Bring en stor gryde med saltet vand i kog.
Kog pasta i 11-12 min, eller indtil ‘al dente'.
Gem en smule pastavand [1,5 dl | 3 dl], og hæld resten fra.
TIP: Vandet skal være salt som havvand. - ‘Al dente’ betyder, at pastaen er kogt, men stadig har en smule bid.
Imens, skær chorizo i 1 cm skiver.
Hak basilikum [1/2 pose, 2P] fint.
Pres eller hak hvidløg fint.
Hak valnødder [1/2 pakke, 2P] groft.
Skyl rucola [1/2 pose, 2P].
Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg chorizo i 1-2 min.
Tilsæt hvidløg og cherrytomater, og steg videre i 1-2 min.
Sænk til middel varme.
Tilsæt calabresepesto og madlavningsfløde, og lad simre i 1-2 min, eller indtil tyknet.
Tilsæt pasta, pastavand, finrevet ost og basilikum, og vend sammen.
Smag til med salt og peber.
Anret chorizo-rigatoni i dybe tallerkener.
Drys med valnødder.
Top med rucola.
3688
kJ
Energi (kJ)
882
kcal
Kalorier (kcal)
52.3
g
Fedt
27.1
g
Mættet fedt
78.7
g
Kulhydrat
10.9
g
Sukker
31.1
g
Protein
2
g
Salt
