med calabresepesto og hakkede valnødder
Gem denne ret til en dag, hvor I virkelig er sultne, for her byder vi på et yderst solidt måltid, som hurtigt vil tilfredsstille jeres sult. Vi frister nemlig med en vidunderlig chorizo-rigatoni! Vi steger chorizo og cherrytomater og blander med calabresepesto, fløde, revet ost og pasta. Vi topper med valnødder og rucola, og så er maden klar!
Allergens
Tags
Basilikum
0.5 stk
Rucola
20 g
Valnødder
10 g
Calabresepesto
60 g
Chorizo, ternet
180 g
Cherrytomater
125 g
Madlavningsfløde
150 ml
Hvidløgsfed
1 stk
Pasta
180 g
Finrevet ost
20 g
Kongerejer
150 g
Gemt pastavand
1.5 dl
Salt til rejer
0.25 tsk
Bring en stor gryde med saltet vand i kog.
Kog pasta i 11-12 min, eller indtil ‘al dente'.
Gem en kop pastavand, og hæld resten fra.
TIP: Vandet skal være salt som havvand. - ‘Al dente’ betyder, at pastaen er kogt, men stadig har en smule bid.
Imens, hak basilikum fint.
Pres eller hak hvidløg fint.
Hak valnødder groft.
Skyl rucola.
Opvarm en smule olivenolie i en stegepande på middelhøj varme.
Steg rejer med salt i 1-2 min på hver side, eller indtil gyldne og gennemstegte.
TIP: Rejerne er færdige, når kødet er hvidt og mat.
Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg chorizo i 1-2 min.
Tilsæt hvidløg og cherrytomater, og steg videre i 1-2 min.
Sænk til middel varme.
Tilsæt calabresepesto og madlavningsfløde, og lad simre i 1-2 min, eller indtil tyknet.
Tilsæt pasta, pastavand, finrevet ost og basilikum, og vend sammen.
Smag til med salt og peber.
Anret chorizo-rigatoni og rejer i dybe tallerkener.
Drys med valnødder.
Top med rucola.
4346
kJ
Energi (kJ)
1039
kcal
Kalorier (kcal)
58.6
g
Fedt
30.2
g
Mættet fedt
80
g
Kulhydrat
12.1
g
Sukker
48.5
g
Protein
5.1
g
Salt
