med hoisinvendte nudler og stegte grøntsager
Her frister vi med en velsmagende fortolkning af den kinesiske klassikere char siu, og den skuffer ikke. Smag svine- og kalvekød og grøntsager til med sojasauce, hoisinsauce, hvidløg og ingefær, og bland med udonnudler. Top med crunchy peanuts og spicy chili for en perfekt oplevelse.
Allergens
Tags
Ginger Ninja
5 g
Hakket svine-/kalvekød
250 g
Pak choi
1 stk
Udonnudler, tørrede
150 g
Hoisinsauce
30 g
Ingefærpasta
10 g
Saltede peanuts
20 g
Sojasauce
25 ml
Hvidløgsfed
2 stk
Chiliflager
1 g
Gulerod, Julienne
1 stk
Løg
1 stk
Gemt nudelvand
0.5 dl
Olie til stegning
1 spsk
Salt til kød
0.25 tsk
Salt til grøntsager
0.25 tsk
Bring en gryde med saltet vand i kog.
Kog nudler i 4-6 min, eller indtil bløde.
Gem en kop nudelvand, og hæld resten fra.
Tilsæt hoisinsauce og nudelvand, og vend sammen.
TIP: Kogevandet skal være salt som havvand.
Skær skalotteløg i tynde skiver.
Pres eller hak hvidløg fint.
Hak pak choi groft.
Opvarm olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg skalotteløg og hakket svine-/kalvekød med Ginger Ninja og salt i 4-5 min, eller indtil brunet.
VIGTIGT: Kødet er færdigt, når det er gennemstegt og uden antydning af rødt.
Tilsæt gulerod, ingefærpasta, hvidløg og salt, og steg i 1-2 min, eller indtil velduftende.
Tilsæt pak choi, og steg videre i 1 min. Sænk til lav varme.
Tilsæt sojasauce og nudler, og vend sammen.
Krydr med et nip salt og peber.
TIP: Bland alt i gryden, hvis der ikke er plads i panden.
Anret nudler, grøntsager og kød i dybe tallerkener.
Top med peanuts og chiliflager.
TIP: Spring chiliflagerne over, eller brug mindre, hvis du ikke er til stærk mad.
2987
kJ
Energi (kJ)
714
kcal
Kalorier (kcal)
26.8
g
Fedt
7.4
g
Mættet fedt
76.4
g
Kulhydrat
14.6
g
Sukker
40.6
g
Protein
7.1
g
Salt
med hoisinvendte nudler og stegte grøntsager
med hoisinvendte nudler og stegte grøntsager
med hoisinvendte nudler og stegte grøntsager
med hoisinvendte nudler og stegte grøntsager
med hoisinvendte nudler og stegte grøntsager
med hoisinvendte nudler og stegte grøntsager
med hoisinvendte nudler og stegte grøntsager
med hoisinvendte nudler og stegte grøntsager
med hoisinvendte nudler og stegte grøntsager
med hoisinvendte nudler og stegte grøntsager
med hoisinvendte nudler og stegte grøntsager
med hoisinvendte nudler og stegte grøntsager
