med stegte cherrytomater og frisk basilikum
Skøn hyggemad, som vil elskes af hele familien. I aften laver vi pasta med en spicy bacon-arrabiatasauce. Vi tilbereder en fyldig sauce med bacon, skalotteløg, peberfrugt, cherrytomater, hvidløg og chili. Samtidig koger vi penne, som derefter blandes med saucen. Vi topper med ost, basilikum og chili, og så er maden klar!
Allergens
Tags
Madlavningsfløde
75 ml
Hvide Løjer & Urter
4 g
Cherrytomater
125 g
Middelhavsdrøm
4 g
Bouillon
4 g
Basilikum
1 stk
Finrevet ost
20 g
Tomatpuré
70 g
Chiliflager
1 g
Bacon, tern
140 g
Løg
1 stk
Peberfrugt
1 stk
Penne
180 g
Gemt pastavand
2 dl
Olie til stegning
1 spsk
Sukker til sauce
0.5 tsk
Salt til sauce
0.25 tsk
Bring en stor gryde med saltet vand i kog.
Kog pasta i 11 min, eller indtil ‘al dente'.
Gem en kop pastavand, og hæld resten fra.
TIP: Kogevandet skal være salt som havvand - ‘Al dente’ betyder, at pastaen er kogt, men stadig har en smule bid.
Imens, skær peberfrugt i 2 cm tern.
Skær løg i tynde skiver.
Opvarm olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg bacon, løg, cherrytomater og peberfrugt med Hvide Løjer & Urter, Middelhavsdrøm og chiliflager i 3-4 min, eller indtil bløde.
TIP: Spring chiliflagerne over, eller brug mindre, hvis du ikke er til stærk mad.
Tilsæt madlavningsfløde, sukker, tomatpuré, kyllingebouillon, salt og pastavand og et nip peber, og lad simre i 1 min.
Tilsæt færdigkogt pasta, og vend sammen.
TIP: Tilsæt mere pastavand, hvis saucen er for tyk.
VIGTIGT: I denne opskrift bruges halvdelen af mængden af visse ingredienser – dobbelttjek ingredienslisten!
Anret pasta i dybe tallerkener.
Top med basilikum og finrevet ost.
3600
kJ
Energi (kJ)
860
kcal
Kalorier (kcal)
40.8
g
Fedt
18.6
g
Mættet fedt
89.9
g
Kulhydrat
21.8
g
Sukker
30.9
g
Protein
3.8
g
Salt
med stegte cherrytomater og frisk basilikum
