med ovnstegte kartofler og syrlig æbleslaw
En klassisk kødret med spændende tilbehør. Perfekt stegt schnitzel bliver ekstra sprød af at paneres i panko. Vi laver også ovnbagte kartofler og en sur-sød æbleslaw med hvidløg.
Allergens
Utensils
Tags
Svineschnitzel
300 g
Kartofler
500 g
Panko
30 g
Snittet kålsalat
150 g
Aioli
80 g
Æble
1 stk
Æg
1 stk
Salt
0.25 tsk
Olivenolie
1 spsk
Tænd ovnen på 240°C/220°C varmluft.
Skær kartofler (uskrællet) i 2 cm tern.
Fordel på en bageplade med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie, krydr med et nip salt og peber, og vend sammen.
Bag i ovnen i 20-25 min.
Pisk æg [1 stk | 2 stk] i en skål.
Bland panko med salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] og et nip peber i en anden skål.
Vend schnitzler i æg og derefter i panering.
Overfør til en tallerken.
Hæld olivenolie i en stegepande, så hele bunden er dækket, og varm op ved middelhøj varme.
Steg schnitzler i 3-4 min på hver side.
Overfør til en tallerken med køkkenrulle.
Skær æble i 1 cm tern.
Bland æble, snittet salat, aioli og et nip salt og peber i en skål.
Anret schnitzler, kartofler og æbleslaw på tallerkener.
817
kcal
Kalorier (kcal)
3419
kJ
Energi (kJ)
42.42
g
Fedt
6.4
g
Mættet fedt
68.82
g
Kulhydrat
13.9
g
Sukker
41.49
g
Protein
2.4
g
Salt
