med ovnstegte kartofler og syrlig æbleslaw
En klassisk kødret med spændende tilbehør. Perfekt stegt schnitzel bliver ekstra sprød af at paneres i panko. Vi laver også ovnbagte kartofler og en sur-sød æbleslaw med hvidløg.
Allergens
Utensils
Tags
Kartofler
500 g
Panko
25 g
Snittet kålsalat
150 g
Svineschnitzel
300 g
Aioli
80 g
Æble
1 stk
Æg
1 stk
Salt
0.25 tsk
Olivenolie
1 spsk
Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).
Skær kartofler (uskrællet) i 2 cm tern.
Fordel på en bageplade med bagepapir. Dryp med olivenolie, krydr med et nip salt og peber, og vend sammen.
Bag i ovnen i 25-35 min, eller indtil møre.
Pisk æg [1 stk | 2 stk] i en skål.
Bland panko og salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] i en anden skål.
Krydr svinekød med salt.
Vend svinekød i æg og derefter i panering.
Overfør til en tallerken.
Hæld olivenolie i en stegepande, så hele bunden er dækket, og varm op på middelhøj varme.
Steg svinekød i 3-4 min på hver side, eller indtil gennemstegt.
Overfør til en tallerken med køkkenrulle.
TIP: Kødet er færdigt, når det er uden antydning af rødt.
Imens, skær æble i 1 cm tern.
Bland æble, snittet salat, aioli og et nip salt og peber i en skål.
Anret svinekød, kartofler og æbleslaw på tallerkener.
3375
kJ
Energi (kJ)
807
kcal
Kalorier (kcal)
42.2
g
Fedt
6.4
g
Mættet fedt
67.1
g
Kulhydrat
13.1
g
Sukker
41.2
g
Protein
2.4
g
Salt
