med oreganokartofler og græsk salat
I aften går den kulinariske rejse til Grækenland, og vi frister med klassiske ingredienser fra middelhavslandet. Vi ovnbager kartofler med oregano og citrusfrugtsaft, og samtidig steger vi svinemørbrad med middelhavskrydderier. Og vi har selvfølgelig ikke glemt den græske salat, vores variant indeholder løg, tomat, agurk og salatost. Vi serverer herlighederne med kølende yoghurtdressing.
Allergens
Tags
Citrusfrugt
1 stk
Svinemørbrad
250 g
Cherrytomater
250 g
Middelhavsdrøm
4 g
Agurk
0.5 stk
Yoghurt
75 g
Kartofler
500 g
Oregano, tørret
0.5 g
Græsk ost
50 g
Løg
0.5 stk
Salt til kartofler
0.5 tsk
Salt til kød
0.25 tsk
Olie til salat
0.5 spsk
Salt til sauce
0.25 tsk
Salt til salat
0.25 tsk
Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).
Skær kartoffel (uskrællet) i 3 cm tern.
Skær citrusfrugt i både.
Fordel kartofler på en bageplade med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie, og et skvæt citrusfrugtsaft. Krydr med oregano, salt, og et nip peber, og vend sammen.
Bag i ovnen i 25-30 min, eller indtil gyldne.
Imens, opvarm en smule olivenolie i en stegepande på høj varme.
Steg svinekød med salt og Middelhavsdrøm i 2 min på hver side, eller indtil brunet.
Overfør til en bageplade med bagepapir, og bag i ovnen i 12-15 min.
Overfør til en foliepakke, og lad hvile indtil servering.
TIP: Kødet er færdigt, når det er uden antydning af rødt.
imens, skær agurk i 2 cm tern.
Halver cherrytomater.
Skær græsk ost i 1 cm tern.
Skær løg i tynde halve, skiver.
Bland løg, cherrytomater, agurk, græsk ost, olivenolie, salt og et nip peber i en mellemstor skål.
Bland yoghurt, salt og et nip peber i en lille skål.
Skær kød i skiver.
Anret kød, salat og kartofler på tallerkener.
Top med dressing.
2478
kJ
Energi (kJ)
592
kcal
Kalorier (kcal)
22
g
Fedt
9.8
g
Mættet fedt
60.1
g
Kulhydrat
12.3
g
Sukker
39.4
g
Protein
5.1
g
Salt
