Forvarm ovnen til 220°C/200°C (varmluft). 

Skær kartofler (uskrællet) i 1 cm tern.

Fordel på en bageplade [2 stk, 4P] med bagepapir. Dryp med olivenolie, krydr med salt [1/2 tsk I 1 tsk] og peber, og vend sammen.

Bag i ovnen i 20-30 min, eller indtil møre. 

Imens, pres eller hak hvidløg fint.

Hak dild groft.

Skær halvdelen af citron i tynde skiver og resten i både.

Bland vand [1/2 dl | 1 dl], grøntsagsbouillon, hvidløg, dild og et stort skvæt citronsaft i en lille skål.

Skær broccoli i buketter og stokken (skræl ved behov) i 1 cm tern. 

Fordel på bagepladen med kartofler, når de har 15 min tilbage i ovnen. Dryp med olivenolie, og krydr med salt og peber.

Bag i ovnen i 15 min.

Dub fisk tør med køkkenrulle, og krydr med salt og peber, når grøntsagerne har 10 min tilbage i ovnen. 

Opvarm olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.

Steg fisk i 2-3 min på den ene side.

Vend fisk, tilsæt citronbouillon og smør [1 spsk I 2 spsk], og steg videre i 1-2 min, eller indtil gennemstegt. 

TIP: Fisken er færdig, når kødet er mælkehvidt og mat.

Anret fisk, kartofler og broccoli på tallerkener. 

Top fisk med citronbouillon og citronskiver.

Drys med sesamfrø.

Server med aioli.