Bring en mellemstor gryde med saltet vand i kog.

Skær kartofler (uskrællet) i 2 cm tern.

Kog i 11-13 min, eller indtil de nemt kan deles med en kniv, og hæld vand fra.

Stil til side med låg på.

Krydr kylling med salt.

Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.

Steg kylling i 2 min på hver side, eller indtil brunet.

Sænk til middel varme. Steg videre i 2-3 min på hver side, eller indtil gennemstegt, og overfør til en tallerken.

TIP: Kyllingen er færdig, når kødet er hvidt og uden antydning af rødt.

Imens, skær æble i 1 cm tern.

Halver citron [½ stk, 2P].

Pisk olivenolie [1 spsk | 2 spsk], citronsaft [1 spsk | 2 spsk], sukker [1/4 tsk | 1/2 tsk] og salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] sammen i en stor skål.

Vend kålblanding og æble i skålen.

Smelt smør [1 spsk | 2 spsk] i samme stegepande på middel varme

Tilsæt BBQ-sauce og vand [1/2 dl | 1 dl], og lad simre i 2-3 min, eller indtil gennemvarmet.

Tilsæt kylling, og vens sammen.

Hak persille fint.

Vend persille og mayonnaise i gryden med kartofler lige inden servering. 

Smag til med salt og peber.

Anret æblesalat, kartofler, kylling og BBQ-sauce på tallerkener.