med persillekartofler og æblesalat
Kød, kartofler og grøntsager. Så enkelt kan det være, og så enkelt er det, når vi skal lave mad i aften. Vi steger svineschnitzler, indtil de er gyldne. Samtidig koger vi kartofler, som vi derefter blander med basilikum og smør, og så bager vi broccoli og gulerødder. Vi topper med cremet aioli, og så er maden er klar til at blive serveret!
Allergens
Utensils
Tags
Kyllingebrystfilet, BBQ-marineret
325 g
BBQ-sauce
60 g
Citrusfrugt
0.5 stk
Kartofler
500 g
Kålblanding, skåret
150 g
Bredbladet persille
1 pose
Mayonnaise
50 g
Æble
1 stk
Olivenolie
1 spsk
Sukker
0.25 tsk
Salt
0.25 tsk
Smør
1 spsk
Vand
0.5 dl
Bring en mellemstor gryde med saltet vand i kog.
Skær kartofler (uskrællet) i 2 cm tern.
Kog i 11-13 min, eller indtil de nemt kan deles med en kniv, og hæld vand fra.
Stil til side med låg på.
Krydr kylling med salt.
Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg kylling i 2 min på hver side, eller indtil brunet.
Sænk til middel varme. Steg videre i 2-3 min på hver side, eller indtil gennemstegt, og overfør til en tallerken.
TIP: Kyllingen er færdig, når kødet er hvidt og uden antydning af rødt.
Imens, skær æble i 1 cm tern.
Halver citron [½ stk, 2P].
Pisk olivenolie [1 spsk | 2 spsk], citronsaft [1 spsk | 2 spsk], sukker [1/4 tsk | 1/2 tsk] og salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] sammen i en stor skål.
Vend kålblanding og æble i skålen.
Smelt smør [1 spsk | 2 spsk] i samme stegepande på middel varme
Tilsæt BBQ-sauce og vand [1/2 dl | 1 dl], og lad simre i 2-3 min, eller indtil gennemvarmet.
Tilsæt kylling, og vend sammen.
Hak persille fint.
Vend persille og mayonnaise i gryden med kartofler lige inden servering.
Smag til med salt og peber.
Anret æblesalat, kartofler, kylling og BBQ-sauce på tallerkener.
3260
kJ
Energi (kJ)
779
kcal
Kalorier (kcal)
35.8
g
Fedt
8
g
Mættet fedt
72.9
g
Kulhydrat
25.5
g
Sukker
43.7
g
Protein
2.8
g
Salt
med sesamkartofler og gyldenbagt broccoli
