med pulled beans og knasende peanuts
Vi kategoriserer en opskrift som “Klimavenlig”, når den udleder min. 50% mindre CO₂ end et gennemsnitligt HelloFresh-måltid. Du kan finde mere information i vores Hjælpecenter. <br><br> I aften frister vi med en fyldig asiatisk nudelsalat med sprøde grøntsager og pulled beans, som vi marinerer i soyasauce, hvidløg og asiatisk woksauce, inden vi steger den med rødløg. Vi topper vores vidunderlige nudelsalat med knasende peanuts og lime, og chili for et ekstra twist.
Allergens
Utensils
Tags
Hvidløgsfed
1 stk
Chiliflager
0.5 g
Saltede peanuts
20 g
Sojasauce
25 ml
Citrusfrugt
0.5 stk
Asiatisk woksauce
75 g
Løg
0.5 stk
Agurk
1 stk
Peberfrugt
1 stk
Pulled beans
240 g
Gulerod
1 stk
Fuldkornsnudler
150 g
Olivenolie
1 spsk
Sukker
1 tsk
Bring en stor gryde med saltet vand i kog.
Pres eller hak hvidløg fint.
Skær lime [1/2 stk, 2P] i både.
Bland pulled beans, sojasauce, hvidløg, asiatisk woksauce, sukker [ 1 tsk | 2 tsk] og et stort skvæt limesaft i en mellemstor skål.
TIP: Vandet skal være salt som havvand.
Skær gulerod (uskrællet) og agurk i 1 cm stave.
Skær peberfrugt i 1 cm strimler.
Skær rødløg [1/2 stk, 2P] i tynde, halve skiver.
Bland peberfrugt, agurk og rødløg i en stor skål.
Kom nudler i gryden med kogende vand, og kog i 1-2 min, eller indtil bløde.
Gem en smule nudelvand [½ dl | 1 dl], og hæld resten fra.
Skyl nudler under koldt vand i en si.
Opvarm olivenolie [1 spsk I 2 spsk] i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg pulled beans og gulerod med et nip salt og peber i 3-4 min, eller indtil brunet.
Tilsæt nudler og nudelvand, og lad simre i 2-3 min.
Tilsæt grøntsager, og vend sammen.
Anret nudelsalat og pulled beans på tallerkener.
Drys med peanuts og chiliflager [1/2 pakke, 2P].
Server med resterende limebåde.
TIP: Spring chiliflagerne over, eller brug mindre, hvis du ikke er til stærk mad.
756
kcal
Kalorier (kcal)
3161
kJ
Energi (kJ)
22.8
g
Fedt
3.2
g
Mættet fedt
88.1
g
Kulhydrat
25
g
Sukker
43.7
g
Protein
6
g
Salt
