med ingefærkogte basmatiris og sesammayo
Giv kylling, grøntsager og ris en masse smag og kærlighed med ingefær, stir-fry sauce og lækker sesamdressing. En ukompliceret og alt andet end prætentiøs opskrift, men som uden tvivl, er lækker nok at servere på restaurant. Følg den nemme trin-for-trin guide, og sammensæt en middag, du garanteret vil lave igen.
Allergens
Tags
Vegansk sesammayonnaise
50 g
Hvidløgsfed
2 stk
Asiatisk woksauce
75 g
Basmatiris
150 g
Kyllingebryststrimler
300 g
Ingefær
2 tsk
Løg
1 stk
Peberfrugt
1 stk
Gulerod
1 stk
Forårsløg
1 stk
Olie til ris
0.5 spsk
Vand til ris
3 dl
Salt til ris
0.5 tsk
Olie til stegning
1 spsk
Salt til kød
0.25 tsk
Salt til sauce
0.25 tsk
Vand til sauce
2 spsk
Riv ingefær (uskrællet) fint.
Opvarm olivenolie i en stor gryde på middel varme.
Svits ingefær i 1-2 min, eller indtil velduftende.
Tilsæt vand, og bring i kog. Tilsæt ris og salt, og kog under låg på lav varme i 10 min. Tag gryden af varmen, og lad hvile under låg i 10 min.
TIP: Fjern ikke låget, mens risen hviler.
Imens, snit forårsløg fint.
Pres eller hak hvidløg fint.
Skær rødløg i tynde, halve skiver.
Skær peberfrugt i 2 cm tern.
Skær gulerod (uskrællet) i tynde, halve skiver.
Opvarm olivenolie i en stegepande på middelhøj varme.
Krydr kylling med salt, og steg i 4-5 min, eller indtil gennemstegt.
Overfør til en tallerken.
TIP: Kyllingen er færdig, når kødet er hvidt og uden antydning af rødt.
Opvarm samme stegepande (tilsæt en smule olivenolie ved behov) på middelhøj varme.
Steg rødløg, gulerod og peberfrugt i 3-4 min, eller indtil bløde, og krydr med salt og et nip peber.
Tilsæt hvidløg, og steg videre i 1 min.
Tilsæt kylling, asiatisk woksauce, salt og vand til panden, når grøntsagerne er færdige, og varm op.
Tag panden af varmen.
Anret ingefærris, kylling og grøntsager i dybe tallerkener.
Top med sesammayonnaise og forårsløg.
3299
kJ
Energi (kJ)
788
kcal
Kalorier (kcal)
28.1
g
Fedt
3.7
g
Mættet fedt
84.5
g
Kulhydrat
21.7
g
Sukker
45.3
g
Protein
4.6
g
Salt
med stegt pak choi og stærk srirachadressing
