med ingefærsris & sesammayo
Giv kylling, grøntsager og ris en masse smag og kærlighed med ingefær, stir-fry sauce og lækker sesamdressing. En ukompliceret og alt andet end prætentiøs opskrift, men som uden tvivl, er lækker nok at servere på restaurant. Følg den nemme trin-for-trin guide, og sammensæt en middag, du garanteret vil lave igen.
Allergens
Tags
Sojasauce
12.5 ml
Basmatiris
100 g
Asiatisk woksauce
75 g
Forårsløg
1 stk
Kyllingebryst
280 g
Sesamfrø
10 g
Rød peberfrugt
1 stk
Løg
1 stk
Hvidløgsfed
2 stk
Ingefær
1 stk
Gulerod
1 stk
Mayonnaise
50 g
Vand
3 dl
Smør
efter behov
Skræl ingefær, og riv fint. Smelt en klat smør* med en smule olivenolie* i en gryde på middelhøj varme. Steg ingefær i 1 min. Tilsæt ris, vand* (se ingrediensliste) og et nip salt*. Bring i kog. Sænk til lav varme. Lad simre under låg i 10 min. Tag gryden af varmen. Lad hvile under låg i 10 min, eller indtil vandet er absorberet.
Snit forårsløg fint. Pres eller hak hvidløg fint. Skær rødløg i tynde, halve skiver. Skær peberfrugt i 2 cm tern. Skær gulerod (uskrællet) i tynde, halve skiver. Skær kylling i 2 cm tern på et andet skærebræt.
Opvarm en smule olivenolie* i en stegepande på middelhøj varme. Steg kylling i 4-5 min. Krydr med salt* og peber*. Stil til side på en tallerken. Opvarm en smule olivenolie* i samme stegepande på middelhøj varme. Steg rødløg, gulerod og peberfrugt i 3-4 min, eller indtil bløde. Tilsæt hvidløg, og steg i yderligere 1 min. VIGTIGT: Kyllingen er færdig, når kødet er hvidt og uden antydning af rødt.
Bland mayonnaise, sojasauce [1/2 pakke, 2 pers.] og sesamfrø i en lille skål, og stil til side. TIP: Rør rundt igen lige inden servering.
Tilsæt stegt kylling, woksauce og vand* [2 spsk, 2 pers. | 4 spsk, 4 pers.] til panden, og varm op. Smag til med salt* og peber*.
Anret ingefærsris, kylling og grøntsager i dybe tallerkener. Top med sesammayo og forårsløg.
396
kcal
Kalorier (kcal)
1655
kJ
Energi (kJ)
22.15
g
Fedt
2.3
g
Mættet fedt
11.92
g
Kulhydrat
9.8
g
Sukker
36.39
g
Protein
2.8
g
Salt
