med ingefærsris & sesammayo
Giv kylling, grøntsager og ris en masse smag og kærlighed med ingefær, stir-fry sauce og lækker sesamdressing. En ukompliceret og alt andet end prætentiøs opskrift, men som uden tvivl, er lækker nok at servere på restaurant. Følg den nemme trin-for-trin guide, og sammensæt en middag, du garanteret vil lave igen.
Allergens
Tags
Mayonnaise
50 g
Sojasauce
12.5 ml
Hvidløgsfed
2 stk
Basmatiris
100 g
Peberfrugt
1 stk
Kyllingebryststrimler
300 g
Ingefær
1 stk
Asiatisk woksauce
75 g
Sesamfrø
10 g
Løg
1 stk
Gulerod
1 stk
Forårsløg
1 stk
Smør
efter behov
Vand
3 dl
Riv ingefær fint. Smelt en klat smør* med en smule olivenolie* i en stor gryde på middel varme. Svits ingefær i 1-2 min. Tilsæt vand* [3 dl | 6 dl], ris og salt* [1/4 tsk | 1/2 tsk], og bring i kog. Kog under låg på lav varme i 10 min. Tag gryden af varmen, og lad hvile under låg i 10 min, eller indtil vandet er absorberet.
Snit forårsløg fint. Pres eller hak hvidløg fint. Skær rødløg i tynde, halve skiver. Skær peberfrugt i 2 cm tern. Skær gulerod (uskrællet) i tynde, halve skiver.
Opvarm en smule olivenolie* i en stegepande på middelhøj varme. Steg kylling i 4-5 min. Krydr med et nip salt* og peber*, og overfør til en tallerken. Opvarm en smule olivenolie* i samme stegepande på middelhøj varme. Steg rødløg, gulerod og peberfrugt i 3-4 min. Tilsæt hvidløg, og steg i 1 min. VIGTIGT: Kyllingen er færdig, når kødet er hvidt og uden antydning af rødt.
Bland mayonnaise, sojasauce [1/2 pakke, 2P] og sesamfrø i en lille skål.
Tilsæt stegt kylling, woksauce og vand* [2 spsk | 4 spsk] til panden, og varm op. Smag til med salt* og peber*.
Anret ingefærsris, kylling og grøntsager i dybe tallerkener. Dryp med sesammayo. Drys med forårsløg.
485
kcal
Kalorier (kcal)
2028
kJ
Energi (kJ)
23.02
g
Fedt
2.5
g
Mættet fedt
25.67
g
Kulhydrat
21.8
g
Sukker
41.25
g
Protein
2.8
g
Salt
