med ingefærkogte basmatiris og sesammayo
Giv kylling, grøntsager og ris en masse smag og kærlighed med ingefær, stir-fry sauce og lækker sesamdressing. En ukompliceret og alt andet end prætentiøs opskrift, men som uden tvivl, er lækker nok at servere på restaurant. Følg den nemme trin-for-trin guide, og sammensæt en middag, du garanteret vil lave igen.
Allergens
Utensils
Tags
Sojasauce
12.5 ml
Basmatiris
150 g
Ingefær
1 stk
Forårsløg
1 stk
Hvidløgsfed
2 stk
Løg
1 stk
Peberfrugt
1 stk
Gulerod
1 stk
Mayonnaise
50 g
Sesamfrø
10 g
Asiatisk woksauce
75 g
Kyllingebryststrimler
300 g
Salt
0.5 tsk
Vand
3 dl
Vand
2 spsk
Olivenolie
1 spsk
Olivenolie
1 spsk
Skræl ingefær, og riv fint. Opvarm olivenolie* [1 spsk | 2 spsk] i en stor gryde på middel varme. Svits ingefær i 1-2 min. Tilsæt vand* [3 dl | 6 dl], ris og salt* [1/2 tsk | 1 tsk], og bring i kog. Kog under låg på lav varme i 10 min. Tag gryden af varmen, og lad hvile under låg i 10 min, eller indtil vandet er absorberet.
Snit forårsløg fint. Pres eller hak hvidløg fint. Skær rødløg i tynde, halve skiver. Skær peberfrugt i 2 cm tern. Skær gulerod (uskrællet) i tynde, halve skiver.
Opvarm olivenolie* [1 spsk | 2 spsk] i en stegepande på middelhøj varme. Steg kylling i 4-5 min. Krydr med et nip salt* og peber*, og overfør til en tallerken. Opvarm en smule olivenolie* i samme stegepande på middelhøj varme. Steg rødløg, gulerod og peberfrugt i 3-4 min, eller indtil møre. Tilsæt hvidløg, og steg videre i 1 min. TIP: Kyllingen er færdig, når kødet er hvidt og uden antydning af rødt.
Bland mayonnaise, sojasauce [1/2 pakke, 2P] og sesamfrø i en lille skål.
Tilsæt stegt kylling, asiatisk woksauce og vand* [2 spsk | 4 spsk] til panden, når grøntsagerne er færdige, og varm op. Smag til med salt* og peber*.
Anret ingefærris, kylling og grøntsager i dybe tallerkener. Dryp med sesammayonnaise. Drys med forårsløg.
882
kcal
Kalorier (kcal)
3691
kJ
Energi (kJ)
38.77
g
Fedt
4.8
g
Mættet fedt
84.12
g
Kulhydrat
22
g
Sukker
47.03
g
Protein
4.1
g
Salt
