Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft). 

Skær kartofler (uskrællet) i 1 cm fritter.

Fordel på en bageplade [2 stk, 4P] med bagepapir. Dryp med olivenolie, krydr med salt og peber, og vend sammen.
 
Bag i ovnen i 25-35 min, indtil møre.

Imens, snit forårsløg [½ stk, 2P] fint.

Pisk mayonnaise, vand [1/2 spsk | 1 spsk] og et nip salt og peber sammen i en mellemstor skål.

Opvarm olivenolie [1/2 spsk | 1 spsk] i en stegepande på middelhøj varme.

Steg hakket oksekød med et nip salt i 4-5 min, eller indtil brunet.

VIGTIGT: Kødet er færdigt, når det er gennemstegt og uden antydning af rødt.

Tilsæt ketchup [2 spsk | 4 spsk], sennep [1/2 pakke, 2P], worcestershire sauce og vand [1 spsk | 2 spsk], og steg videre i 1 min, eller indtil let tyknet.

Krydr med et nip salt og peber.

Tag panden af varmen, og dæk til med låg.

Varm boller på en rist i ovnen i 3-4 min, når kartoflerne har 4 min tilbage.

Del boller på midten.

Fyld med oksekød og en smule rødkålsslaw. 

Server med fritter og resterende rødkålsslaw.