Skär zucchini i 1 cm tunna halvmånar.

Skär salladslök i tunna skivor, dela upp de vita och de gröna.

Finhacka eller pressa vitlök.

Plocka basilikablad. 

Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.

Stek zucchini, körsbärstomater och vit salladslök tills mjuka, 3-4 min.

Tillsätt sockerärtor, vitlök och grön salladslök och stek i 1-2 min.

Krydda grönsakerna med salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] och peppar, lägg över dem på en tallrik och ställ åt sidan. 

Hetta upp samma stekpanna på medelvärme och tillsätt tomatpuré [1/2 burk, 2P]. Sjud tills den är något mörkare, 1-2 min.

Rör i calabresepesto, matlagningsgrädde [1/2 paket, 2P], vatten [1 dl | 2 dl], pasta, socker [1/4 tsk | 1/2 tsk], salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] och en nypa peppar till stekpannan. 

Sjud till pastan är 'al dente', 1-2 min, vänd den efter halva tiden. 

TIPS: ‘Al dente’ betyder att pasta är genomkokt, men att den fortfarande har tuggmotstånd.

Lägg tillbaka grönsaker i stekpannan och blanda så de täcks av sås. Sjud i 1-2 min, tills grönsakerna är uppvärmda och såsen har tjocknad något. Smaka av med salt och peppar.

Lägg upp Tortelloni Primavera i skålar och toppa med rivna basilikablad.