Koka upp en kastrull med vatten* [3 dl | 6 dl]. Tillsätt ris och salt* [1/2 tsk | 1 tsk], rör och koka på låg värme under lock i 10 min. Ta av från värme och låt vila under lock i 10 min tills riset är mjukt. TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte!

Koka upp en stor kastrull med saltat vatten*. Hetta upp en skvätt olivolja* i en stor stekpanna på medelhög värme. Krydda kyckling med en nypa salt*. Stek kyckling under omrörning i 4-5 min, tills gyllene och genomstekt, och ställ åt sidan på en tallrik. VIKTIGT: 1) Tvätta händer och köksredskap noggrant efter hantering av rå kyckling. 2) Den är färdiglagad när köttet inte längre är rosa i mitten.

Grovhacka pak choi i 2 cm stora bitar - dela upp de gröna och de vita delarna. Tärna morot (oskalad) i 1 cm stora bitar. Finhacka eller pressa vitlök.

Hetta upp olivolja* [1/2 msk | 1 msk] i samma stekpanna på medelhög värme. Stek morot och vit pak choi i 2-3 min. Tillsätt vitlök, Ga-Laksa, curry, en nypa chili flakes och peppar*. Stek i 1 min. TIPS: Skippa chili om du inte tycker om stark mat.

Sänk värme på stekpannan till medelvärme. Tillsätt kyckling, kokosmjölk [½ paket, 2P], sojasås och vatten* [½ dl | 1 dl]. Sjud i 2-3 min.

Lägg upp ris och kycklinglaksa i skålar. Garnera med grön pak choi och en nypa chili flakes.