med tomat, finriven ost och rucola
Trött och hungrig och på jakt efter en rätt som går supersnabbt att svänga ihop? Vi har lösningen! Pasta är en riktig vardagshjälte i köket – lätt att laga och något som alla gillar. I kväll bjuder vi på tortelloni i en svampsås med matlagningsgrädde, misopasta, tomater, vitlök och ost. Toppa med rucola och paprika och middagen är serverad.
Allergens
Tags
Svamptortelloni
300 g
Tomat
1 st
Portabello
150 g
Matlagningsgrädde
75 ml
Vitlöksklyfta
2 st
Rucola
40 g
Buljong
4 g
Finriven ost
10 g
Misopasta
15 g
Paprika
0.5 st
Olja till stekning
1 msk
Vatten till sås
1 dl
Smör till sås
2 msk
Finhacka eller pressa vitlök.
Grovhacka tomat och svamp.
Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek svamp i 3–4 min, eller tills brynt.
Tillsätt vitlök och stek i 30 sek, tills väldoftande.
Tillsätt tomat, matlagningsgrädde, buljong, misopasta, finriven ost, vatten, tortelloni och smör till stekpannan och rör om.
Sjud tills såsen tjocknar något och pastan är ”al dente”, 3–4 min.
Under tiden, skölj rucola.
Grovhacka paprika.
TIPS: ”Al dente” betyder att pasta är genomkokt, men att den fortfarande har tuggmotstånd.
VIKTIGT: I det här receptet används halva mängden av vissa ingredienser – dubbelkolla ingredienslistan!
Lägg upp tortelloni i skålar.
Toppa med rucola och paprika.
Ringla eventuellt över lite olivolja.
3151
kJ
Energi (kJ)
753
kcal
Energi (kcal)
44.5
g
Fett
21.5
g
varav mättat
67.5
g
Kolhydrater
12.4
g
varav socker
21.6
g
Protein
3.8
g
Salt
med tomat, finriven ost och rucola
med knapriga valnötter och basilika
