Koka upp en medelstor kastrull med vatten [21/2 dl | 5 dl].

Rör i ris och salt [½ tsk | 1 tsk], sänk till medellåg värme och sjud under lock i 11 min.

Ta av kastrullen från värme och låt vila under lock i 10 min.

TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte.

Under tiden, tärna grillost i 2 cm stora bitar.

Skär lök i tunna skivor.

Blanda ost, lök, Saha-Ras och chili flakes [1/2 paket, 2P] i en medelstor skål, och ställ åt sidan.

TIPS: Skippa chili eller använd mindre om du inte tycker om stark mat.

Finhacka persilja.

Blanda yoghurt, persilja, en nypa salt och peppar i en liten skål, och ställ åt sidan.

Halvera citron [1/2 st, 2P]. 

Blanda citronsaft [1 msk | 2 msk], olivolja [1 msk | 2 msk], socker [1/4 tsk | 1/2 tsk] och salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] i en stor skål.

Rör ner kålmix och tranbär. 

Hetta upp olivolja [1 msk | 2 msk] i en stor stekpanna på medelhög värme.

Stek grillost och lök i 6–7 min, eller tills gyllene.

Ta av stekpannan från värme, tillsätt honung [1/2 paket, 2P] och rör om.

Rör ner za'atar och smör [1 msk | 2 msk] i riset precis före servering.

Lägg upp grillost, tranbärssallad och ris i skålar.

Toppa med persiljeyoghurt.